Pomme de terre reconstituée
Une recette d'accompagnement proposée par lyly59
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre 8
- Crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Beurre 10 grammes
- Lardons 150 grammes
- Gruyère - et un peu pour le dessus 100 grammes
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Préparation
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Étape 1Faire cuire les pommes de terre au four à 200°C pendant 1 heure, selon la grosseur.
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Étape 2Couper le haut des pommes de terre afin de pouvoir enlever la chair.
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Étape 3Mettre la chair des pommes de terre dans un saladier, ajouter la crème, le beurre, du sel, du poivre et de la noix de muscade.
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Étape 4Ajouter les lardons (préalablement cuits dans une poêle sans matière grasse), mélanger et ajouter le gruyère.
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Étape 5Remplir les pommes de terre de cette purée.
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Étape 6Mettre un peu de gruyère sur chaque pomme de terre reconstituée.
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Étape 7Mettre au four à 200°C pendant 20 à 25 minutes.
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Étape 8Déguster.
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Étape 9On peut les préparer la veille, les mettre au frais, et les cuire le lendemain.
Mots-clés: crème, four, gruyère, lardons, pomme de terre, pomme de terre reconstituée
Une portion (env. 140 g) :
Calories 196 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 15,0 g
Lipides 9,5 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Les pommes de terre doivent cuire au four à 200°C pendant environ 1 heure, selon leur taille.
Oui, vous pouvez les préparer la veille, les conserver au frais et les cuire le lendemain.
Les pommes de terre à chair ferme, comme les variétés Charlotte ou Amandine, sont idéales pour cette recette.
Les pommes de terre sont bien cuites lorsqu'elles sont tendres à l'intérieur. Vous pouvez les piquer avec un couteau pour vérifier.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme l'emmental ou le cheddar selon vos préférences.
Oui, les lardons doivent être cuits dans une poêle sans matière grasse avant d'être mélangés à la purée.
Il faut 2 cuillères à soupe de crème fraîche pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes, des épices ou d'autres légumes selon vos goûts.
Les pommes de terre reconstituées peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Ces pommes de terre reconstituées se marient bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Ça a l'air bon !
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fleur13, blandine et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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7 commentaires
blandine
je ne suis pas fan des pommes de terre en général mais cette recette est un vrai régal ! mon conjoint ne c'est pas fait prier pour manger ! bref je vais la refaire prochainement !
fleur13
très bon.
Invité
J' ai testé et c'est très bon.merci.
la tite moi
J'adore les pommes de terre de cette façon!
rosinette
exellent
Invité
Je teste demain , on verra bien.
pepi
c'est super bon les pommes de terre ainsi !!