Quiche au blanc de dinde et à la vache qui rit
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La quiche est un plat emblématique de la cuisine française. Elle vient de Lorraine, où elle était faite avec des ingrédients simples et locaux. La pâte feuilletée, les œufs et la crème sont les éléments de base de ce plat, qui est devenu un favori des repas en famille.
Cela montre bien l'art de cuisiner avec ce que l'on a sous la main. Cette version, avec de la vache qui rit et du blanc de dinde, prouve que la quiche peut évoluer tout en restant fidèle à ses racines.
Cela montre bien l'art de cuisiner avec ce que l'on a sous la main. Cette version, avec de la vache qui rit et du blanc de dinde, prouve que la quiche peut évoluer tout en restant fidèle à ses racines.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour une texture croustillante.
- Pour un goût plus riche, ajoutez un peu de fromage râpé à votre mélange.
- Assurez-vous de bien mélanger les œufs et la crème pour une quiche homogène.
- Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
- Laissez la quiche reposer quelques minutes après la cuisson avant de la couper.
- Servez la quiche avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une touche de couleur, ajoutez des légumes comme des poivrons ou des épinards.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Blanc de dinde 4 tranches
- Vache qui rit 6 portions
- Œufs 3
- Crème fraîche épaisse 200 millilitres
- Poivre
- Muscade
Préparation
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Étape 1Étaler la pâte feuilletée dans une tourtière, la piquer avec les dents d'une fourchette.
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Étape 2Préchauffer le four à 200°.
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Étape 3Couper les tranches de blanc de dinde en morceaux.
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Étape 4Dans un bol, mettre 2 œufs entiers et un jaune d'œuf avec la crème fraîche, le poivre et la muscade ; bien mélanger.
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Étape 5Disposer les morceaux de blanc de dinde sur la pâte, puis mettre la vache qui rit coupée en dés.
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Étape 6Verser le mélange.
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Étape 7Mettre au four chaud pour 25 minutes.
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Étape 8Déguster avec une salade.
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Étape 9
Mots-clés: blanc de dinde, crème, pâte feuilletée, vache qui rit
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la quiche.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif, avec une acidité équilibrée, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la crémeux de la vache qui rit.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et floral, qui s'accordera bien avec les saveurs délicates du blanc de dinde.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le blanc de dinde par du poulet, du jambon ou même des légumes pour une version végétarienne.
La quiche doit cuire au four pendant environ 25 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
La quiche est cuite lorsque le dessus est doré et que la garniture est ferme au toucher.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du lait pour une version plus légère.
Non, cette recette contient de la pâte feuilletée qui contient du gluten. Vous pouvez utiliser une pâte sans gluten si nécessaire.
Une salade verte simple avec une vinaigrette légère se marie très bien avec cette quiche.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des oignons pour plus de saveur.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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4 commentaires
lyly59
merci à tous !!!!
annah
c'est trop bon！
kekeli
Très jolie recette !
Tatie
pourquoi pas ta recette et super. merci.