Quiche aux pommes de terre et au maroilles
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un week-end tranquille est le moment parfait pour préparer une quiche aux pommes de terre et au maroilles. L'odeur réconfortante de la quiche fraîchement cuite emplit la cuisine et invite à la convivialité. Cette quiche, avec sa pâte feuilletée croustillante et son mélange crémeux, est idéale pour rassembler famille et amis autour de la table.
Chaque bouchée offre une harmonie de saveurs qui ravira les amateurs de fromage et de plats réconfortants. Facile à préparer, cette recette transforme des ingrédients simples en un délice irrésistible. Servie chaude, elle réchauffe les cœurs et suscite des sourires à chaque part partagée.
Chaque bouchée offre une harmonie de saveurs qui ravira les amateurs de fromage et de plats réconfortants. Facile à préparer, cette recette transforme des ingrédients simples en un délice irrésistible. Servie chaude, elle réchauffe les cœurs et suscite des sourires à chaque part partagée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se décomposent pendant la cuisson.
- Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner la quiche pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser le goût de la quiche.
- Pour une croûte encore plus dorée, badigeonnez la pâte avec un jaune d'œuf avant la cuisson.
- Servez la quiche chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver le croustillant.
- Expérimentez avec d'autres fromages si vous n'avez pas de maroilles, comme le chèvre ou le comté.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Pommes de terre 6
- Maroilles 200 grammes
- Crème fraîche épaisse 3 cuillères à soupes
- Poivre
Préparation
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Étape 1Étaler la pâte, la piquer avec les dents d'une fourchette.
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Étape 2Cuire les pommes de terre avec leur peau. Dans une cocotte-minute, remplir d'eau à hauteur des pommes de terre. Quand la vapeur commence à s'échapper, laisser cuire 10 min. Les égoutter puis les éplucher. Je fais toujours avec un reste de pommes de terre cuites de la veille.
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Étape 3Préchauffer le four à 200°.
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Étape 4Couper le maroilles en tranches.
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Étape 5Quand les pommes de terre sont froides, les couper en rondelles.
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Étape 6Sur la pâte, disposer les rondelles de pommes de terre, poivrer.
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Étape 7Répandre la crème.
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Étape 8Disposer le maroilles.
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Étape 9Poivrer.
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Étape 10Cuire 25 min à 200°.
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Étape 11
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Étape 12
Mots-clés: maroilles, pomme de terre, quiche, tarte, tarte salée
Une portion (env. 120 g) :
Calories 496 kcal
Protéines 16,6 g
Glucides 28,4 g
Lipides 33,1 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du maroilles.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de fruits rouges, qui apportera une belle acidité pour équilibrer la crémeuse de la quiche.
- Côtes du Rhône Blanc: Un vin blanc du Rhône, avec des notes florales et épicées, qui s'accordera bien avec les saveurs terreuses des pommes de terre.
Questions fréquentes
Les pommes de terre doivent être cuites pendant 10 minutes dans une cocotte-minute une fois que la vapeur commence à s'échapper.
Oui, vous pouvez remplacer le maroilles par d'autres fromages fondants comme le camembert ou le brie, mais cela changera le goût de la quiche.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire. Il suffit de la cuire juste avant de servir.
La quiche est cuite lorsque la pâte est dorée et que le dessus est légèrement doré. Vous pouvez également insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, la quiche est prête.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poireaux, des épinards ou des champignons pour varier les saveurs.
Un moule à tarte de 28 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler la quiche cuite. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette recette utilise une pâte feuilletée, mais vous pouvez également utiliser une pâte brisée si vous préférez.
Cette recette donne environ 6 portions, selon la taille des parts.
Ça a l'air bon !
Votes
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Carine-et-Lilou
ça m'a l'air super bon !
je vais le faire Vendredi
sylvie
Photos tres appétissantes , ça donne envie . Recette prévue pour la semaine prochaine.
Mamyloula
ch'é ben dt'ché nozote ch'bon plat bécau
cathyjolie59
bjr ça a l'air drolement bon j aurai voulu savoir si il faut tout laisser comme ça où si on peut rajouter des lardons voir des dès de jambons et peut etre un peu de muscade ? merci bonne journée
italmo
MOI COMME JEAN J'ADORE TA RECETTE
BISES
jeanmerode
super,j adore ta recette
fanfan
Je te prends l'assiette ! Hihi Bisous