Tiramisu aux cerises
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le tiramisu est un dessert italien emblématique qui a su séduire tout le monde au fil des ans. Originaire des années 1960 en Vénétie, ce délice se distingue par sa texture crémeuse et son goût délicat. Traditionnellement préparé avec du café, il existe aussi une version aux cerises qui apporte une touche fruitée très appréciée.
Le mélange de mascarpone et de cerises crée un équilibre parfait entre douceur et acidité. Chaque bouchée est un véritable régal. Ce dessert est devenu un incontournable des repas festifs et des occasions spéciales, grâce à son aspect élégant et à sa préparation simple.
En intégrant des cerises, cette variante du tiramisu célèbre la richesse des fruits de saison tout en gardant l'esprit convivial de la recette originale.
Le mélange de mascarpone et de cerises crée un équilibre parfait entre douceur et acidité. Chaque bouchée est un véritable régal. Ce dessert est devenu un incontournable des repas festifs et des occasions spéciales, grâce à son aspect élégant et à sa préparation simple.
En intégrant des cerises, cette variante du tiramisu célèbre la richesse des fruits de saison tout en gardant l'esprit convivial de la recette originale.
Trucs & Astuces
- Utilisez des cerises fraîches pour un goût optimal.
- Ne pas trop sucrer la préparation, les cerises apportent déjà une belle douceur.
- Incorporez le blanc d'œuf délicatement pour une texture légère et aérienne.
- Réfrigérez au moins 3 heures pour que les saveurs se mélangent bien.
- Ajoutez un peu de cacao en poudre sur le dessus avant de servir pour une touche de chocolat.
- Variez les fruits en ajoutant des framboises ou des fraises pour une version différente.
- Servez dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches de cerises et de crème.
Ingrédients
- Mascarpone 125 grammes
- Œuf 1
- Cerises 28
- Sucre glace - bombée 1 cuillère à soupe
- Verrines 4
Préparation
-
Étape 1Couper les cerises en 2 et enlever les noyaux.
-
Étape 2Dans un saladier, mettre le jaune d'œuf avec le sucre glace et mélanger.
-
Étape 3Ajouter le mascarpone et mélanger.
-
Étape 4Battre le blanc en neige et l'incorporer petit à petit à la préparation.
-
Étape 5Répandre les cerises dans les verrines.
-
Étape 6Puis répartir la crème dans chaque verrine et mettre au frais au moins 3 h.
-
Étape 7Au moment de servir, décorer si vous le souhaitez.
Mots-clés: cerise, mascarpone, tiramisu, verrine
Une portion (env. 50 g) :
Calories 135 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 2,8 g
Lipides 11,0 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les cerises par d'autres fruits comme des fraises, des framboises ou des mangues selon vos préférences.
Le tiramisu peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le tiramisu jusqu'à 24 heures à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
Oui, l'utilisation d'œufs pasteurisés est recommandée, surtout si vous êtes préoccupé par la sécurité alimentaire.
Vous pouvez décorer le tiramisu avec des copeaux de chocolat, des cerises fraîches ou une légère poussière de cacao.
Oui, cette recette ne contient pas de gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients utilisés sont certifiés sans gluten.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture de la crème.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des verrines.
Oui, vous pouvez utiliser du mascarpone allégé, mais cela peut affecter la texture et le goût du tiramisu.
Vous pouvez utiliser des verrines en verre ou en plastique, tant qu'elles sont adaptées pour le réfrigérateur.
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Invité
Merci , c'est très bon .
fleur13
bien appétissante ces verrines.
Invité
waouhhh ,avec des cerises du jardin ,hummmmmm
vece helena
une de + pour ma collection ,merci
Invité
Avec mes cerises de mon jardin , j'ai trouvé mon dessert pour dimanche.