Velouté de brocolis
Une recette de velouté facile par lyly59
2 Commentaires
109 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Brocolis surgelés 500 grammes
- Cube de bouillon 1
- Oignons 2
- Grosse pomme de terre 1
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Mettre les brocolis encore congelés dans une cocotte minute, l'oignon émincé, la pomme de terre coupée en morceaux.
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Étape 2Recouvrir d'eau (presque à hauteur des brocolis). Saler, poivrer, mettre le cube de bouillon.
-
Étape 3Fermer la cocotte minute, quand la vapeur commence à s'échapper, baisser le gaz et laisser cuire 25 min.
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Étape 4Une fois la vapeur échappée, ouvrir la cocotte minute et mixer. Rectifier l'assaisonnement.
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Étape 5Déguster.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 62 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 5,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des brocolis frais. Dans ce cas, il est conseillé de les blanchir avant de les ajouter à la cocotte.
Le velouté de brocolis se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez congeler le velouté. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le transférer dans des contenants adaptés à la congélation.
Vous pouvez utiliser un bouillon de légumes ou de poulet, selon vos préférences. Un bouillon maison apportera également plus de saveur.
Pour un velouté plus crémeux, vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou du lait après avoir mixé le mélange.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des pommes de terre pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez remplacer les oignons par des poireaux ou de l'ail pour un goût différent.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des portions servies.
Vous pouvez assaisonner le velouté avec des herbes comme du thym ou du persil, ou ajouter un peu de muscade pour une touche de saveur.
Le velouté de brocolis est généralement servi en entrée, mais il peut également être un plat principal léger, surtout accompagné de pain.
Ça a l'air bon !
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
- alice a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
alice
Délicieux. Je conseille cette recette , elle est facile à faire et très rapide .
Tatie
J'AIME BEAUCOUP TA SOUPE. MERCI.