Brioche des rois allégée
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La brioche des rois allégée est une délicieuse tradition à savourer lors de l'Épiphanie. Ce gâteau, souvent orné de fèves et de couronnes, symbolise la joie et le partage en famille ou entre amis. Sa texture légère et son goût sucré ravissent les gourmands tout en permettant de profiter de ce moment festif sans culpabilité.
Préparée avec des ingrédients allégés, cette brioche se prête parfaitement aux petits déjeuners de janvier, offrant une manière gourmande d'accueillir le mois. Partager cette brioche, c'est aussi partager des sourires et des souvenirs autour de la table. ### Ingrédients pour 6 à 8 personnes : - 280 g de farine - 80 ml de lait écrémé - 1 œuf - 3 càs de sucre en poudre - 60 g de margarine coupée en dés - 1 sachet de levure de boulanger - ½ càs de sel - Du chocolat - 1 fève
Préparée avec des ingrédients allégés, cette brioche se prête parfaitement aux petits déjeuners de janvier, offrant une manière gourmande d'accueillir le mois. Partager cette brioche, c'est aussi partager des sourires et des souvenirs autour de la table. ### Ingrédients pour 6 à 8 personnes : - 280 g de farine - 80 ml de lait écrémé - 1 œuf - 3 càs de sucre en poudre - 60 g de margarine coupée en dés - 1 sachet de levure de boulanger - ½ càs de sel - Du chocolat - 1 fève
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine T45 pour une brioche plus légère et aérée.
- Incorporez des zestes d'agrumes pour ajouter une touche de fraîcheur à votre brioche.
- Ne pas négliger le temps de repos de la pâte, cela permet d'obtenir une meilleure texture.
- Ajoutez un peu de lait tiède pour activer la levure et améliorer la montée de la pâte.
- Pour une croûte dorée, badigeonnez la brioche avec un jaune d'œuf avant de l'enfourner.
- Utilisez un moule à brioche pour une forme parfaite et une cuisson uniforme.
Ingrédients
- Farine 280 grammes
- Lait écrémé 80 millilitres
- Œuf 1
- Sucre en poudre 3 cuillères à soupes
- Margarine - coupée en dés 60 grammes
- Levure de boulanger 1 sachet
- Sel 0.5 cuillères à soupe
- Chocolat
- Fève
Préparation
-
Étape 1Mettre dans la cuve de la MAP tous les ingrédients sauf le chocolat et la fève, puis lancez le programme "pâte".
-
Étape 2Dès que le programme est terminé, sortez la pâte de la cuve, ajoutez-y le chocolat en morceaux et la fève, puis pétrissez quelques minutes pour mélanger l'ensemble.
-
Étape 3Formez un boudin et étirez la pâte jusqu'à former une couronne. Laissez 1h au réfrigérateur. Enfournez dans un four à 150°C durant 20 minutes.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 206 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 28,1 g
Lipides 6,4 g
Publié par NoviceEnCuisine
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes, suivie d'un temps de repos de 1 heure au réfrigérateur avant la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture de la brioche.
Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre, mais cela augmentera la teneur en calories.
Conservez la brioche dans un endroit frais et sec, ou dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits confits, des zestes d'agrumes ou d'autres types de chocolat selon vos préférences.
La brioche doit être cuite à 150°C pendant environ 20 minutes, mais surveillez la cuisson pour éviter qu'elle ne brûle.
Cette recette contient du sucre, donc il est conseillé de consulter un professionnel de santé avant de la consommer si vous êtes diabétique.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la cuire le jour même pour une meilleure texture.
Ça a l'air bon !
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- reva a trouvé ça délicieux!.
- KIKI8 a trouvé ça délicieux!.
- Cré@tions M@rie a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
coco85
Même si la période "des rois" est passée depuis un moment, je vais tester cette délicieuse brioche...
KIKI8
CELA DONNE ENVIE D AILLEURS RECETTE EN COURS DE PREPARATION LE PLUS DUR ET DE FAIRE PATIENTER LES ENFANTS ET MEME LES PARENTS LOL
reva
miam trés appétissante ta brioche merci pour la recette gros bisous