Burger sain
Une recette de burger proposée par NoviceEnCuisine
1 Commentaires
140 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Tomates 4 grosses
- Steaks hachés - 5% de matière grasse 2
- Ossau-iraty - fromage de brebis basque
- Carotte 1 petite
- Courgette 1 petite
- Oignon 0.5
- Gousse d'ail 0.5
- Origan
- Poivre
- Sel
- Huile d'olive
- Mâche
Préparation
-
Étape 1Couper finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive à la poêle. Ensuite, ajouter la courgette et la carotte coupées en petits dés, recouvrir le tout d'un demi-verre d'eau et laisser cuire à feu doux durant 20 minutes.
-
Étape 2Pendant ce temps, émietter les steaks hachés dans un saladier. Ajouter sel, poivre, origan et bien mélanger le tout. Quand les légumes sont cuits, les égoutter et les ajouter aux steaks. Bien mélanger, former 4 boulettes de viande, les aplatir légèrement et les faire cuire à la poêle.
-
Étape 3Faire cuire les 4 grosses tomates coupées en deux au four durant 15 minutes (en chaleur tournante à 210°C). Sortir les tomates du four et ajouter sur la partie inférieure de chaque tomate un steak de légumes et une couche de fromage. Ensuite remettre au four durant 5 à 10 minutes toujours à 210°C et en chaleur tournante.
-
Étape 4Sortir les tomates du four, ajouter au-dessus de la couche de fromage un peu de mâche et réunir délicatement chaque tomate pour former le burger. C'est une étape un peu délicate, le mieux c'est de s'aider de deux spatules en silicone pour ne pas casser la tomate. C'est terminé, vous pouvez maintenant servir vos burgers sains et gourmands avec des frites maison et un peu de salade.
Mots-clés: burger
Une portion (env. 280 g) :
Calories 116 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 2,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par NoviceEnCuisine
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des substituts de viande comme le tofu émietté, des lentilles ou des galettes végétales.
Vous pouvez réduire la quantité de fromage ou utiliser un fromage allégé, et ajouter plus de légumes dans la préparation.
Conservez les burgers dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des poivrons, des épinards ou des champignons selon vos préférences.
La préparation et la cuisson prennent environ 45 minutes au total.
Oui, tant que vous utilisez des ingrédients sans gluten, comme un fromage sans gluten et des légumes frais.
Oui, vous pouvez préparer les boulettes de viande à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Cette recette donne environ 4 burgers, ce qui est idéal pour 4 personnes.
Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou des herbes fraîches pour rehausser le goût.
Ça a l'air bon !
NoviceEnCuisine
Les votes sont ouverts pour mon burger tomate, si vous voulez voter pour moi c'est ici et c'est le N°4 : [url]http://www.lespetiteschozes.fr/les-bonnes-recettes-pas-comme-chez-meme
[img]http://lh6.ggpht.com/_Fw2dn_67dV4/TNxMg_3Od9I/AAAAAAAAA2A/1C
Merci
[url]http://blog-d-emilie.blogspot.com/2010/12/votez-pour-mon-burger-tomate.ht