Courgettes farcies au saumon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Des courgettes rondes sont délicatement farcies avec un mélange savoureux de saumon et de fromage frais. Ce plat est un véritable régal pour les papilles. Parfait pour les amateurs de saveurs marines, il reste léger et nutritif.
La texture fondante des courgettes se marie à merveille avec le crémeux du fromage, apportant une touche de réconfort. Idéal pour un dîner entre amis, ce plat allie simplicité et élégance.
La texture fondante des courgettes se marie à merveille avec le crémeux du fromage, apportant une touche de réconfort. Idéal pour un dîner entre amis, ce plat allie simplicité et élégance.
Trucs & Astuces
- Choisissez des courgettes fermes pour une meilleure tenue lors de la cuisson.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Utilisez du saumon frais pour une farce plus savoureuse, mais le saumon fumé fonctionne aussi très bien.
- Ne jetez pas la chair des courgettes, elle peut être utilisée dans d'autres recettes, comme des soupes ou des omelettes.
- Pour un plat encore plus gourmand, ajoutez un peu de crème fraîche à la farce.
- Surveillez la cuisson pour éviter que les courgettes ne deviennent trop molles.
- Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Courgette ronde 4
- Fromage frais - type Philadelphia 150 grammes
- Saumon 200 grammes
- Oignon 1/2
- Fromage râpé
Préparation
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Étape 1Lavez les courgettes et faites-les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante et salée.
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Étape 2Égouttez-les, découpez un petit chapeau et évidez-les délicatement à l'aide d'une petite cuillère. Placez-les, tête en bas, sur un papier absorbant.
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Étape 3Récupérez la moitié de la chair des courgettes et faites-la revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive avec l'oignon coupé finement.
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Étape 4Versez cette préparation dans un saladier. Y ajoutez le saumon coupé en dés, le fromage frais et le fromage râpé.
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Étape 5Salez, poivrez et mélangez.
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Étape 6Remplissez les courgettes avec la farce.
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Étape 7Disposez les courgettes farcies dans un plat à gratin, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour environ 30 minutes à 180°C.
Pour 100 g :
Calories 45 kcal
Protéines 4 g
Glucides 2 g
Lipides 1 g
Publié par NoviceEnCuisine
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent le saumon et équilibrent la richesse du fromage.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut apporter une belle rondeur et des arômes de fruits mûrs qui s'harmonisent avec la farce crémeuse.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les plats à base de légumes et de poisson, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par du thon, de la truite ou même du poisson blanc comme le cabillaud.
Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le saumon par des légumes grillés ou des légumineuses comme des lentilles.
Les courgettes farcies se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez préparer les courgettes et la farce à l'avance, puis les assembler et les cuire juste avant de servir.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou du riz pour un repas complet.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, de la ricotta ou même du yaourt nature pour une alternative plus légère.
La préparation et la cuisson prennent environ 50 minutes au total.
Non, il n'est pas nécessaire de peler les courgettes. La peau est comestible et ajoute de la texture.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme l'aneth, le persil ou des épices comme le paprika pour rehausser les saveurs.
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3 commentaires
Lilie
Lilie de Téteghem (Nord 59) moi qui n'aime pas les courgettes je me suis régalée à refaire
A.A
Très bonne recette ! A refaire sans hésitation
mamounette69110
BONJOUR NOVICEENCUISINE , j'ai l'habitude de les faires a la viande , je vais donc essayer avec du saumon car ça ma l'air trés bon et trés appétissant merci pour le partage