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Muffins mi-brownie mi-cookie

Name: Muffins mi-brownie mi-cookie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8

Recette de cuisine 4.43/5

4.4/5 (7 votes)

6 Commentaires

247

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Découvrez la recette des Muffins mi-brownie mi-cookie. Ce mélange gourmand ravira les amateurs de chocolat. Pour préparer ces douceurs, il suffit de faire fondre du chocolat noir avec de la margarine.

Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine. Ajouter ensuite des flocons d'avoine, qui apportent une texture irrésistible. Une fois tous les ingrédients bien incorporés, verser la préparation dans des moules à muffins.

Enfourner et laisser cuire jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Ces muffins, moelleux et savoureux, feront le bonheur des petits et des grands. À déguster sans modération !

Trucs & Astuces

Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
Ne pas trop mélanger la pâte à brownie pour éviter qu'elle ne devienne caoutchouteuse.
Préchauffez votre four à l'avance pour une cuisson uniforme.
Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.

Ingrédients

Chocolat noir - Pour la partie brownie 200 grammes
Margarine - Pour la partie brownie 100 grammes
Sucre - Pour la partie brownie 100 grammes
Farine - Pour la partie brownie 50 grammes
Œufs - Pour la partie brownie 3
Flocons d'avoine - Pour la partie cookie 120 grammes
Margarine - Pour la partie cookie 100 grammes
Farine - Pour la partie cookie 90 grammes
Sucre - Pour la partie cookie 100 grammes
Chocolat noir - Pour la partie cookie 60 grammes
Œuf - Pour la partie cookie 1

Préparation

Étape 1

Mélanger la farine, le sucre, les flocons d'avoine, le chocolat noir en morceaux, l'œuf et enfin la margarine (molle et non fondue).
Étape 2

Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène et former 15 boules de cookies.
Étape 3

Faire fondre dans une casserole le chocolat et la margarine, puis ajouter les œufs un à un en remuant dynamiquement entre chaque œuf. Ajouter la farine et le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 4

Répartir dans 15 moules à muffins la pâte à brownie et ajouter sur le dessus de chacun une boule de cookie. Faire cuire durant 15 minutes à 180°C en chaleur tournante.

Mots-clés: brownie, chocolat, cookie, muffin

Une portion (env. 140 g) :
Calories 581 kcal Protéines 7,0 g Glucides 49,0 g Lipides 36,4 g

Publié par NoviceEnCuisine

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du beurre à la place de la margarine ?

Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre dans les deux parties de la recette.

Comment savoir si mes muffins sont cuits ?

Les muffins sont cuits lorsque la surface est ferme au toucher et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.

Puis-je ajouter des noix ou d'autres ingrédients dans la pâte ?

Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou d'autres ingrédients selon vos préférences.

Combien de temps puis-je conserver les muffins ?

Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.

Puis-je congeler ces muffins ?

Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter les brûlures de congélation.

Quelle est la taille des moules à muffins recommandée ?

Utilisez des moules à muffins standard de 12 alvéoles pour cette recette.

Puis-je réduire la quantité de sucre dans la recette ?

Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture.

Est-ce que je peux faire cette recette sans œufs ?

Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou des graines de lin mélangées avec de l'eau.

Quelle est la température idéale pour cuire ces muffins ?

La température idéale pour cuire ces muffins est de 180°C en chaleur tournante.

Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra les muffins plus sucrés.

Ça a l'air bon !

6 commentaires

Invité

J'ai testé la recette, c'est effectivement une tuerie.
Par contre j'ai eu un petit soucis, car je les ai sous forme de muffins avec des caissettes de couleurs.
Lors de la cuisson le beurre mis dans la partie cookies a coulé un peu partout.
Les caissettes étaient imbibées de gras, donc pas très joli ni appétissant du coup! Que faut il que je fasse?Réduire le beurre?
Mais cela va il dénaturer le bon cookie croustillant?
merci de donner votre avis.

lundi, 07 janvier 2013, 12:46 # -