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Muffins surprise aux brocolis

Merci pour cette recette aussi jolie que savoureuse et légère - Candy

Recette de cuisine 4.40/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 28 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de fromage râpé
- 1 petit brocolis
- 6 cl d'huile d'olive
- 12 cl de lait
- 3 œufs
- sel et poivre

Matériel :

- 12 moules à muffins (en silicone)

Préparation:

Pour consulter la recette en images: http://blog-d-emilie.blogspot.com/2010/10/muffins-surprise-aux-brocolis.html

Étape 1 : Blanchir le brocolis.

Couper 12 petites branches de brocolis, s'assurer que chacune des branches rentre dans vos moules à muffins. Il est important que les branches ne dépassent pas des moules, afin d'être certain que le brocolis sera bien caché...

Faire bouillir de l'eau. Y plonger durant 3 minutes les 12 branches de brocolis. Transvaser les brocolis dans une eau froide afin d'en stopper la cuisson.

Étape 2 : Préparation de la pâte.

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, l'œuf, l'huile d'olive, le lait, le fromage râpé, sel et poivre.

Étape 3 : Remplir les moules à muffins.

Remplir les 12 moules au 2/3 avec la pâte. Enfoncer dans chaque moule une branche de brocolis à la verticale.

Recouvrir les brocolis avec le reste de pâte.

Étape 4 : La cuisson.

Dans un four chaud à 180°C durant 20 à 25 minutes.

Pour d'autres recettes: http://blog-d-emilie.blogspot.com/

Mots-clés: apéritif, brocolis, Muffins

Une portion (env. 100 g) :
Calories 267 kcal Protéines 8,8 g Glucides 20,6 g Lipides 14,7 g

Publié par NoviceEnCuisine

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