Poulet sauce pain d'épice
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le poulet sauce pain d'épice est une recette qui évoque les saveurs réconfortantes de l'hiver. Originaire de certaines régions françaises, ce plat marie la douceur du pain d'épice à la richesse du poulet. Cette harmonie de goûts ravit les papilles. Traditionnellement, ce plat était servi lors des repas familiaux, mettant en valeur des ingrédients simples et savoureux. Le pain d'épice, préparé à partir de miel et d'épices, rehausse souvent les plats salés.
Cette pratique remonte à plusieurs siècles. Aujourd'hui, cette recette est redécouverte et appréciée pour son originalité. Elle réchauffe les cœurs lors des froides soirées. Pour un accompagnement idéal, le riz se marie parfaitement avec ce plat. Sa douceur et sa texture complètent l'ensemble.
Ainsi, le poulet sauce pain d'épice perpétue une tradition culinaire riche en histoire.
Cette pratique remonte à plusieurs siècles. Aujourd'hui, cette recette est redécouverte et appréciée pour son originalité. Elle réchauffe les cœurs lors des froides soirées. Pour un accompagnement idéal, le riz se marie parfaitement avec ce plat. Sa douceur et sa texture complètent l'ensemble.
Ainsi, le poulet sauce pain d'épice perpétue une tradition culinaire riche en histoire.
Trucs & Astuces
- Utilisez du poulet déjà cuit pour gagner du temps dans la préparation.
- Préparez la sauce à l'avance pour un repas rapide en semaine.
- Ajoutez des épices comme du thym ou du laurier pour rehausser le goût.
- Servez avec du riz pour un plat complet et équilibré.
- Mixez la sauce pour une texture lisse et crémeuse.
- Ne pas trop cuire les carottes pour qu'elles restent croquantes.
- Utilisez un bouillon maison pour une saveur encore plus riche.
Ingrédients
- Escalope de poulet - ou un reste de poulet déjà cuit 300 grammes
- Oignon 1
- Carottes 4
- Crème liquide légère 20 centilitres
- Eau 12 centilitres
- Pain d'épice - choisi BIO 100 grammes
- Huile d'olive
- Poivre
- Cube de bouillon de volaille 0.5
Préparation
-
Étape 1Peler et couper en rondelles les carottes. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante et salée.
-
Étape 2Couper en fines lamelles l'oignon et le faire revenir à la poêle dans un petit peu d'huile d'olive. Ajouter l'eau et le demi cube de bouillon de volaille. Une fois le cube de bouillon dilué, ajouter la crème liquide et le pain d'épice coupé en dés. Porter la sauce à ébullition et la mixer afin d'obtenir une sauce bien lisse.
-
Étape 3Faire cuire le poulet en dés dans la poêle huilée durant quelques minutes. Dès que le poulet est cuit et doré, ajouter la sauce et les carottes. Continuer la cuisson quelques minutes à feu doux.
Mots-clés: pain d'épice, poulet
Une portion (env. 330 g) :
Calories 364 kcal
Protéines 19,9 g
Glucides 26,5 g
Lipides 13,3 g
Publié par NoviceEnCuisine
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur de la sauce au pain d'épice.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle harmonie avec le poulet et les carottes.
- Gewurztraminer: Un Gewurztraminer aromatique, avec des notes épicées et florales, qui s'accordera parfaitement avec les saveurs sucrées du pain d'épice.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des restes de poulet déjà cuit pour préparer ce plat.
Il est recommandé de couper le pain d'épice en petits dés pour qu'il se dissolve facilement dans la sauce.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème végétale ou du yaourt nature si vous souhaitez une alternative plus légère.
Les carottes doivent être cuites dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Un riz basmati ou un riz blanc classique se marie très bien avec ce poulet sauce pain d'épice.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des petits pois ou des haricots verts selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Non, cette recette contient du pain d'épice qui contient généralement du gluten. Vous pouvez chercher un pain d'épice sans gluten pour une alternative.
Oui, vous pouvez préparer la sauce et cuire le poulet à l'avance, puis les réchauffer avant de servir.
Vous pouvez utiliser un bouillon de volaille en cube ou liquide, selon ce que vous avez sous la main.
Ça a l'air bon !
Votes
- zouzou a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
zouzou
Avec la sauce au pain d'épice, ta recette doir être délicieuse
creativcel
5 coeurs pour l'originalité, cela doit être très bon et je vais l'essayer rapidement