Tarte au poivrons
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les poivrons, avec leurs couleurs éclatantes, apportent une touche de fraîcheur à cette délicieuse tarte. Leur saveur douce se marie parfaitement avec une garniture de thon et de fromage de chèvre. Chaque bouchée offre une explosion de goûts. Cette recette est parfaite pour mettre en avant les poivrons et apprécier leur polyvalence en cuisine.
Trucs & Astuces
- Choisissez des poivrons frais pour une meilleure saveur et texture.
- Préchauffez votre four avant d'enfourner la tarte pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour rehausser le goût.
- Utilisez un moule à tarte antiadhésif pour éviter que la pâte ne colle.
- Pour une croûte dorée, badigeonnez la pâte avec un jaune d'œuf avant la cuisson.
- Servez chaud ou tiède pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez la tarte d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Poivron - rouge, vert et jaune 3
- Oignon 1
- Pâte feuilletée - grande 1
- Thon - grande boîte 1
- Purée de tomates - petite boîte 1
- Fromage de chèvre
- Fromage râpé
- Basilic
- Ail
- Poivre
Préparation
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Étape 1Couper l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
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Étape 2Pendant ce temps, couper en fines lamelles les poivrons puis les ajouter dans la poêle.
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Étape 3Recouvrir le tout avec la purée de tomates et le thon émietté.
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Étape 4Assaisonner à votre convenance avec de l'ail, du basilic et du poivre.
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Étape 5Faire cuire le tout à feu doux durant 20 minutes.
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Étape 6Renverser la préparation sur une pâte feuilletée et enfourner à 200°C durant 30 minutes.
Publié par NoviceEnCuisine
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur des poivrons.
- Rosé: Un rosé léger et fruité qui s'accorde bien avec le fromage de chèvre et apporte une belle fraîcheur.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui peut équilibrer les saveurs riches du thon et du fromage.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les poivrons par d'autres légumes comme des courgettes, des aubergines ou des champignons selon vos préférences.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de l'étaler sur la pâte feuilletée et de cuire juste avant de servir.
Cette tarte se déguste aussi bien chaude que froide. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte pour un repas équilibré.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet cuit, des œufs ou même des légumineuses comme des lentilles pour une version végétarienne.
Cette recette donne environ 6 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée, mais la texture sera différente. La pâte feuilletée donne une croûte plus légère et croustillante.
La tarte est prête lorsque la pâte est dorée et croustillante. Vous pouvez également insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, la tarte est cuite.
Vous pouvez utiliser du fromage de chèvre frais ou affiné selon votre goût. Le fromage de chèvre frais apportera une texture crémeuse, tandis que le fromage affiné ajoutera plus de saveur.
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