Tarte aux raisins
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux raisins est une délicieuse spécialité des régions viticoles. Elle tire ses origines de la culture du raisin, profondément ancrée dans la tradition locale. Ce dessert marie la douceur des raisins à la légèreté d'une pâte sablée.
Il évoque les récoltes de fruits et les moments de partage en famille. Souvent servie lors de fêtes et de célébrations, cette tarte incarne le plaisir de savourer des ingrédients frais et de saison.
Il évoque les récoltes de fruits et les moments de partage en famille. Souvent servie lors de fêtes et de célébrations, cette tarte incarne le plaisir de savourer des ingrédients frais et de saison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des raisins frais pour une meilleure saveur et texture.
- Préchauffez votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez un peu de cannelle à la crème pour une touche de chaleur et de profondeur.
- Servez la tarte froide pour un goût rafraîchissant, surtout en été.
- Garnissez avec de la crème fouettée pour une présentation élégante.
- Conservez les restes au réfrigérateur, la tarte se conserve bien jusqu'à 3 jours.
- Essayez d'autres fruits comme des pommes ou des poires pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Maïzena 30 grammes
- Margarine 30 grammes
- Sucre 40 grammes
- Crème liquide légère 20 centilitres
- Œufs 2
- Raisins 200 grammes
- Pâte à tarte sablée - Aromatisée à la vanille
Préparation
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Étape 1Mélanger dans un saladier la maïzena, le sucre, les œufs, la margarine fondue et la crème liquide.
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Étape 2Dérouler la pâte sablée dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.
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Étape 3Verser la crème sur le fond de tarte, puis couper en deux chaque grain de raisin, ôter les pépins et les répartir sur la crème (la peau du raisin du côté du fond de la tarte).
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Étape 4Faire cuire à 200°C, four chaud, durant 35 minutes.
Mots-clés: raisins, Tarte, tarte aux raisins
Une portion (env. 100 g) :
Calories 342 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 41,6 g
Lipides 15,6 g
Publié par NoviceEnCuisine
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux qui complètent la douceur des raisins.
- Riesling: Un vin légèrement sucré avec une acidité vive, parfait pour équilibrer la richesse de la crème et la douceur des raisins.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'harmonisent bien avec la texture de la tarte.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les raisins par d'autres fruits comme des pommes, des poires ou des fruits rouges selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la consommer dans les 2 jours suivant la préparation.
La tarte est bien cuite lorsque la crème est prise et légèrement dorée sur le dessus. Vous pouvez également insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, la tarte est prête.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème entière pour une texture plus riche, mais cela augmentera également le nombre de calories.
Conservez la tarte au réfrigérateur, couverte d'un film plastique ou dans un contenant hermétique pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Oui, vous pouvez faire votre propre pâte à tarte. Une pâte brisée ou sablée maison fonctionnera très bien pour cette recette.
La tarte se conserve au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre pour un goût plus riche.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez essayer des substituts d'œufs si vous avez des allergies, mais cela peut affecter la texture.
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