Tartelettes au chocolat à la croûte de coco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi paresseux, le doux parfum du chocolat embaume la cuisine. Les tartelettes au chocolat à la croûte de coco se révèlent être un véritable délice. Avec leur croûte croustillante et leur ganache onctueuse, elles s'imposent comme la douceur idéale pour un moment de partage.
Chaque bouchée évoque des souvenirs d'enfance, où le plaisir de déguster un dessert fait maison est inégalé. Agrémentées de fruits frais, ces tartelettes ajoutent une touche colorée à la table. Préparer cette recette devient un acte de création, transformant un simple moment en célébration des saveurs.
Chaque bouchée évoque des souvenirs d'enfance, où le plaisir de déguster un dessert fait maison est inégalé. Agrémentées de fruits frais, ces tartelettes ajoutent une touche colorée à la table. Préparer cette recette devient un acte de création, transformant un simple moment en célébration des saveurs.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez du chocolat de bonne qualité pour la ganache, cela fera toute la différence dans le goût.
- Pour une croûte encore plus croustillante, laissez-la refroidir complètement avant d'ajouter la ganache.
- Ajoutez un peu de sel à la ganache pour rehausser le goût du chocolat.
- Pour un visuel attrayant, choisissez des fruits colorés pour la décoration.
- Si vous n'avez pas de moules à tartelettes, utilisez un moule à gâteau et ajustez le temps de cuisson.
- Pour une touche de saveur, incorporez un peu de vanille dans la ganache.
Ingrédients
- Beurre mou - Pour la croûte de coco 4 cuillères à soupes
- Coco râpée - Pour la croûte de coco 150 grammes
- Copeaux de coco - Pour la croûte de coco 100 grammes
- Crème fraîche épaisse - Pour la ganache au chocolat 300 millilitres
- Chocolat noir - Pour la ganache au chocolat 200 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec un tiers de la noix de coco jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
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Étape 3Ajoutez ensuite le reste de la noix de coco et bien mélanger à l'aide de vos doigts.
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Étape 4Placez au fond d'un grand moule à tarte, ou dans 4 moules à tartelettes, une feuille de papier sulfurisé.
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Étape 5Y déposez et pressez la pâte sur le fond et les bords du plat.
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Étape 6Placez au four 15 minutes jusqu'à ce que la tarte soit grillée.
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Étape 7Rendez la tarte au réfrigérateur.
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Étape 8Portez à ébullition la crème fraîche, retirez du feu et y ajoutez le chocolat réduit en morceaux.
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Étape 9Mélangez jusqu'à obtenir une ganache homogène.
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Étape 10Versez la ganache au chocolat dans la tarte et déposez sur le dessus quelques fruits.
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Étape 11Rendez au réfrigérateur quelques heures avant dégustation.
Mots-clés: chocolat, coco, fruits, tartelette
Une portion (env. 200 g) :
Calories 1037 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 21,9 g
Lipides 93,8 g
Publié par NoviceEnCuisine
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco non sucrée. Cela donnera une saveur plus intense de coco sans le goût sucré.
Il est recommandé d'utiliser du chocolat noir de bonne qualité pour une ganache riche et savoureuse.
Les tartelettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser une crème végétale épaisse comme la crème de soja ou la crème de coco pour une version sans produits laitiers.
Des fruits comme des framboises, des fraises ou des tranches de kiwi se marient très bien avec le chocolat.
Oui, vous pouvez préparer la croûte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
La croûte est prête lorsqu'elle est dorée et légèrement croustillante au toucher.
Oui, les moules en silicone fonctionnent très bien et facilitent le démoulage des tartelettes.
Des moules d'environ 10 cm de diamètre sont idéaux pour cette recette.
Ça a l'air bon !
Votes
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
calamity-jane
j'ai fait des pâtes sablée à la noix de coco et la tienne est originale je crois que j'ai trouvé mon dessert pour dimanche
merci pour le partage
àbientôt
bisous