Tomates farcies végétariennes à la ratatouille
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'approche de l'été, les tomates s'invitent sur nos tables. Elles ajoutent couleur et saveur à nos plats. Les tomates farcies végétariennes à la ratatouille se révèlent être une option idéale pour profiter des légumes de saison.
Ce plat savoureux et coloré marie la douceur des tomates à la richesse de la ratatouille. Une véritable explosion de saveurs attend les gourmands. Parfaites pour un repas en plein air ou un dîner léger, ces tomates farcies séduiront les amateurs de cuisine saine.
Une recette à ne pas manquer lorsque les jardins regorgent de légumes frais et juteux.
Ce plat savoureux et coloré marie la douceur des tomates à la richesse de la ratatouille. Une véritable explosion de saveurs attend les gourmands. Parfaites pour un repas en plein air ou un dîner léger, ces tomates farcies séduiront les amateurs de cuisine saine.
Une recette à ne pas manquer lorsque les jardins regorgent de légumes frais et juteux.
Trucs & Astuces
- Choisissez des tomates bien mûres pour une meilleure saveur et texture.
- Utilisez des restes de ratatouille pour une préparation rapide et délicieuse.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser le goût.
- Ne jetez pas les chapeaux des tomates, ils peuvent être utilisés pour la présentation.
- Surveillez la cuisson du riz pour éviter qu'il ne soit trop cuit ou trop croquant.
- Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Variez les farces en ajoutant des légumes ou des légumineuses selon vos goûts.
Ingrédients
- Tomates 10 grosses
- Ratatouille 1 reste
- Steaks de soja 2
- Œuf 1
Préparation
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Étape 1Couper le dessus de la tomate et mettre de côté leurs "petits chapeaux". Ensuite, les vider en conservant la chair et le jus des tomates.
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Étape 2Dans un saladier, mélanger la ratatouille, les steaks de soja émiettés et l’œuf battu.
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Étape 3À l'aide d'une petite cuillère, farcir chaque tomate.
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Étape 4Dans un plat, verser 2 verres d'eau, un verre de riz, une pincée de sel ainsi que le jus et la chair des tomates. Disposer ensuite les tomates farcies par-dessus.
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Étape 5Faire cuire au four à 180°C, four chaud, durant 20 minutes sans les "petits chapeaux".
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Étape 6Après 20 minutes de cuisson, ajouter les "chapeaux" et laisser encore 15 à 20 minutes (toujours à 180°C).
-
Étape 7Continuer la cuisson jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Mots-clés: farcie, tomate, végétarien
Une portion (env. 270 g) :
Calories 124 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 5,3 g
Publié par NoviceEnCuisine
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des courgettes ou des poivrons, pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer les tomates farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les réchauffer au four avant de servir.
Les tomates farcies se conservent généralement 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par une alternative végétalienne comme de la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Le riz est cuit lorsque les grains sont tendres et que toute l'eau a été absorbée. Vous pouvez goûter pour vérifier.
Il est préférable d'utiliser des tomates fraîches pour cette recette, mais si vous n'avez que des tomates en conserve, vous pouvez les utiliser en ajustant la quantité de liquide.
Les tomates farcies peuvent être servies chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'un peu de pain.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon la taille des tomates et les portions.
Oui, vous pouvez congeler les tomates farcies. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique.
Vous pouvez utiliser du riz blanc, du riz complet ou même du riz basmati selon vos préférences.
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