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Whoopies Pies au Chocolat

Name: Whoopies Pies au Chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6

Une recette de dessert chocolatée par NoviceEnCuisine

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

3 Commentaires

136

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Farine 100 grammes
Levure 0.5 cuillère à café
Sucre 50 grammes
Beurre 75 grammes
Œufs 2
Chocolat 40 grammes
Cacao 15 grammes
Crème liquide 100 millilitres
Chocolat noir - Pour la ganache 200 grammes

Préparation

Étape 1

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Étape 2

Hors du feu, ajouter le sucre et les œufs, puis bien mélanger.
Étape 3

Incorporer ensuite la farine, la levure et le cacao.
Étape 4

Sur du papier sulfurisé et à l'aide d'une poche à douille, former des ronds réguliers.
Étape 5

Faire cuire 8 à 10 minutes à 180°C (four chaud) et laisser refroidir.
Étape 6

Portez à ébullition la crème liquide puis versez-la sur le chocolat coupé en morceaux.
Étape 7

Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et laissez refroidir.
Étape 8

Disposez les biscuits par paire, puis à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, déposez une noisette de la ganache sur l'un des biscuits.
Étape 9

Recouvrez ensuite délicatement de la 2ème moitié en effectuant une légère pression afin de souder les deux biscuits.

Mots-clés: Chocolat, Whoopies Pies

Une portion (env. 110 g) :
Calories 473 kcal Protéines 8,0 g Glucides 34,1 g Lipides 30,7 g

Publié par NoviceEnCuisine

Questions fréquentes

Combien de temps puis-je conserver les Whoopies Pies ?

Les Whoopies Pies se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.

Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera légèrement le goût et la texture de la ganache.

Est-il possible de préparer la ganache à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la ganache à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de la laisser revenir à température ambiante avant de l'utiliser.

Que faire si la pâte est trop épaisse ?

Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait pour l'assouplir et faciliter le dressage.

Puis-je remplacer le beurre par de l'huile ?

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture des biscuits.

Comment puis-je savoir si les biscuits sont cuits ?

Les biscuits doivent être légèrement fermes au toucher et se décoller facilement du papier sulfurisé. Ils continueront à cuire légèrement en refroidissant.