SALADE FRAÎCHEUR (Tomate, Cresson, Mozzarella).
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade fraîcheur célèbre l'été avec ses ingrédients colorés : tomates, cresson et mini mozzarella. Avec l'arrivée des journées ensoleillées, cette recette légère fait la part belle aux produits frais. Les tomates, juteuses et à leur meilleur en été, apportent une vraie explosion de saveurs.
Le cresson, bien croquant, ajoute du caractère à cette salade saine et savoureuse. Elle est parfaite pour les repas en plein air. La vinaigrette à base d'huile d'olive, de citron et d'échalote offre une touche d'acidité qui rehausse le tout.
Que ce soit pour un déjeuner sur la terrasse ou un brunch estival entre amis, cette salade est un incontournable des repas d'été.
Le cresson, bien croquant, ajoute du caractère à cette salade saine et savoureuse. Elle est parfaite pour les repas en plein air. La vinaigrette à base d'huile d'olive, de citron et d'échalote offre une touche d'acidité qui rehausse le tout.
Que ce soit pour un déjeuner sur la terrasse ou un brunch estival entre amis, cette salade est un incontournable des repas d'été.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates bien mûres pour une meilleure saveur.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une touche aromatique.
- Pour une vinaigrette encore plus savoureuse, laissez mariner l'échalote dans le vinaigre quelques minutes avant d'ajouter l'huile.
- Servez la salade immédiatement après l'avoir préparée pour préserver la fraîcheur.
- Pour un peu de croquant, ajoutez des noix ou des graines.
- Si vous aimez le piquant, incorporez un peu de poivre de Cayenne dans la vinaigrette.
- Pour une présentation élégante, disposez les ingrédients en couches dans un plat.
Ingrédients
- Cresson
- Mini Mozzarella
- Tomate
- Vinaigrette - huile d'olive, citron, échalote
Préparation
-
Étape 1Trancher la tomate sans couper jusqu'au bout et couper le dessus de la tomate.
-
Étape 2Creuser légèrement l'intérieur de la tomate.
-
Étape 3Déposer les mini-Mozzarella à l'intérieur, puis arroser d'un peu de vinaigrette.
Publié par Ma gourmandise du jour !
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la tomate et la vinaigrette.
- Pinot Grigio: Un vin léger et fruité, qui apporte une belle acidité et équilibre la richesse de la mozzarella.
- Rosé de Provence: Un rosé sec et élégant, qui ajoute une touche de fraîcheur et se marie bien avec les saveurs légères de la salade.
Questions fréquentes
Les ingrédients principaux de la salade fraîcheur sont le cresson, la mini mozzarella et la tomate.
La vinaigrette se prépare en mélangeant de l'huile d'olive, du jus de citron et de l'échalote.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des olives, des herbes fraîches ou des légumes croquants selon vos goûts.
Oui, cette salade est entièrement végétarienne.
La préparation de cette salade prend environ 10 à 15 minutes.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de la servir pour conserver la fraîcheur des ingrédients.
Cette salade peut être servie en entrée ou en accompagnement lors d'un brunch.
Il est recommandé de consommer la salade immédiatement, mais si vous devez la conserver, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-la dans les 24 heures.
Les tomates cerises ou les tomates grappes sont idéales pour cette recette en raison de leur goût sucré et de leur texture.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten.
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