SAUCE PIQUANTE AU 2 OIGNONS (oignon vert & oignon sec)
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La sauce piquante aux deux oignons, souvent appelée sauce z'onion, met en avant les oignons sec et vert. Ces deux ingrédients apportent une profondeur de saveur unique. L'oignon sec, avec son goût prononcé, s'associe parfaitement à la fraîcheur de l'oignon vert.
Ensemble, ils créent un équilibre harmonieux dans cette sauce savoureuse. En y ajoutant des piments, du sel et du gingembre, on obtient une chaleur qui rehausse les plats exotiques, comme le riz ou le carry. Le vinaigre et l'huile ajoutent une touche d'acidité et de richesse.
Cette sauce est incontournable pour les amateurs de cuisine épicée. Elle accompagne à merveille les mets préférés et transforme n'importe quel repas en une véritable expérience culinaire.
Ensemble, ils créent un équilibre harmonieux dans cette sauce savoureuse. En y ajoutant des piments, du sel et du gingembre, on obtient une chaleur qui rehausse les plats exotiques, comme le riz ou le carry. Le vinaigre et l'huile ajoutent une touche d'acidité et de richesse.
Cette sauce est incontournable pour les amateurs de cuisine épicée. Elle accompagne à merveille les mets préférés et transforme n'importe quel repas en une véritable expérience culinaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez des piments frais pour un goût plus intense.
- Ajoutez un peu de sucre pour équilibrer l'acidité du vinaigre.
- Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
- Pour une sauce plus épaisse, ajoutez un peu de mayonnaise.
- Servez la sauce avec des tacos ou des grillades pour un maximum de saveurs.
- Expérimentez avec différents types de vinaigre pour varier les plaisirs.
- N'hésitez pas à ajuster le niveau de piment selon vos préférences.
Ingrédients
- Petit piment vert
- Sel fin
- Oignon sec
- Oignon vert
- Vinaigre blanc - ou jus de citron
- Huile de tournesol
- Gingembre
Préparation
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Étape 1Mixer ou piler ensemble le piment, le sel et le gingembre.
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Étape 2Émincer l'oignon sec et hacher l'oignon vert finement.
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Étape 3Dans un saladier, ajouter les oignons, puis le piment mixé, ajouter le vinaigre et l'huile, et bien mélanger le tout ensemble.
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Étape 4Parsemer la sauce d'un peu d'oignon vert haché.
-
Étape 5Servir en accompagnement des plats exotiques.
Publié par Ma gourmandise du jour !
Questions fréquentes
La sauce piquante peut se conserver jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de piments selon votre goût, mais cela peut modifier le niveau de piquant.
Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou du vinaigre balsamique, mais cela changera légèrement le goût de la sauce.
Vérifiez les ingrédients pour les allergies, notamment le piment et le gingembre, qui peuvent être problématiques pour certaines personnes.
Pour réduire le piquant, utilisez moins de piment ou retirez les graines. Pour l'augmenter, ajoutez plus de piment.
Oui, il est recommandé de préparer la sauce à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Cette sauce accompagne parfaitement les plats exotiques, les viandes grillées, ou même les légumes.
Il est possible de congeler la sauce, mais la texture peut changer après décongélation.
Cette recette produit environ 250 ml de sauce piquante.
Oui, vous pouvez expérimenter avec des herbes comme la coriandre ou des épices comme le cumin pour varier les saveurs.
Ça a l'air bon !