SAUCE PIQUANTE PIMENT, OLIVES VERTES & ÉCHALOTES
2 Commentaires
188 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La sauce piquante, avec ses petits piments verts, réveille les papilles. Ces piments, riches en capsaïcine, apportent non seulement de la chaleur, mais sont aussi bénéfiques pour la santé. Ils stimulent la circulation et renforcent le métabolisme.
En les associant à des olives vertes et des échalotes, on obtient un mélange savoureux qui sublime n'importe quel plat. Cette sauce convient parfaitement à ceux qui recherchent un équilibre entre le piquant et l'umami. C'est un excellent accompagnement pour les amateurs de piment, et elle peut être adaptée selon les goûts de chacun.
En les associant à des olives vertes et des échalotes, on obtient un mélange savoureux qui sublime n'importe quel plat. Cette sauce convient parfaitement à ceux qui recherchent un équilibre entre le piquant et l'umami. C'est un excellent accompagnement pour les amateurs de piment, et elle peut être adaptée selon les goûts de chacun.
Trucs & Astuces
- Utilisez des piments frais pour un goût plus intense.
- Pour une sauce plus crémeuse, ajoutez un peu de yaourt nature.
- Laissez reposer la sauce quelques heures au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez un splash de citron pour une touche d'acidité.
- Pour une sauce moins piquante, retirez les graines des piments.
- Servez la sauce avec des tacos ou des grillades pour un accompagnement parfait.
- Conservez la sauce dans un bocal hermétique pour prolonger sa durée de vie.
Ingrédients
- Piments verts - Quelques petits pour la garniture 0
- Olives vertes - Quelques, dénoyautées pour la garniture 0
- Échalotes - pour la garniture 2
- Sel - pour la garniture 0
- Gingembre - Émincé finement pour la garniture 0
- Vinaigre balsamique - pour la garniture 0
- Huile de tournesol - pour la garniture 0
Préparation
-
Étape 1Piler ou mixer le piment vert avec le sel et le gingembre.
-
Étape 2Émincer les échalotes et les olives grossièrement.
-
Étape 3Déposer le tout dans un saladier, bien assaisonner avec le vinaigre et l'huile, bien mélanger.
Publié par Ma gourmandise du jour !
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui équilibre la chaleur des piments et la salinité des olives.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apporte une belle fraîcheur et accompagne parfaitement les saveurs méditerranéennes.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais et minéral qui complète les notes d'échalotes et de gingembre sans masquer les autres saveurs.
Questions fréquentes
La sauce piquante peut se conserver au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 semaines.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de piments selon votre goût, mais cela peut modifier le niveau de piquant.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile d'olive ou l'huile de colza.
Pour ajuster le niveau de piquant, ajoutez plus ou moins de piments selon votre préférence.
Oui, tous les ingrédients de cette sauce sont végétariens.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou d'autres légumes pour varier les saveurs.
Cette sauce peut être servie en accompagnement de viandes, poissons ou légumes grillés.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin rouge comme alternative.
Vérifiez les allergies aux ingrédients spécifiques, mais cette sauce ne contient pas d'allergènes courants.
Ça a l'air bon !
Votes
- palmentu a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ma gourmandise du jour !
palmentu, merciiiii , moi aussi j'aime
palmentu
j'adore