Sautés de Poisson (filet de colin) aux Haricots Verts
0 Commentaires
235 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la fin d'une journée bien remplie, rien de tel qu'un plat réconfortant. Les Sautés de Poisson aux Haricots Verts offrent une belle fusion de saveurs marines et de légumes croquants. Ce plat simple à préparer allie le tendre filet de colin à la douceur des haricots verts.
Une touche de gingembre et d'ail apporte une note parfumée. Avec un zeste de sauce de soja, chaque bouchée est un véritable délice. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce sauté ravira les gourmets.
De plus, il s'accompagne parfaitement de riz blanc et d'un peu de piment. Cette combinaison ajoute une note épicée qui rehausse encore plus les saveurs. Ce plat, rapide et efficace, est un véritable régal à partager.
Une touche de gingembre et d'ail apporte une note parfumée. Avec un zeste de sauce de soja, chaque bouchée est un véritable délice. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce sauté ravira les gourmets.
De plus, il s'accompagne parfaitement de riz blanc et d'un peu de piment. Cette combinaison ajoute une note épicée qui rehausse encore plus les saveurs. Ce plat, rapide et efficace, est un véritable régal à partager.
Trucs & Astuces
- Utilisez des haricots verts frais pour une meilleure texture.
- Ajoutez un peu de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour un plat plus épicé, incorporez des flocons de piment.
- Servez avec du riz pour un repas complet.
- Ne faites pas trop cuire les haricots verts pour qu'ils restent croquants.
- Pour plus de goût, laissez mariner le poisson dans la sauce de soja avant la cuisson.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil avant de servir.
Ingrédients
- Colin - émietté 1 filet
- Haricots verts - surgelés 1 poignée
- Oignon - coupé grossièrement 1 gros
- Ail - émincées 3 gousses
- Gingembre - émincé un bout
- Sel
- Poivre
- Sauce de soja - (siave) 1 cuillère à soupe
- Huile de friture - ici c'est de l'huile de tournesol 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Dans une poêle, ajouter l'huile, puis faire revenir le filet de colin, que vous avez émietté grossièrement.
-
Étape 2Ajouter le sel, le poivre, l'ail et le gingembre émincé, puis bien remuer.
-
Étape 3Ajouter l'oignon coupé grossièrement et les haricots verts, bien mélanger le tout ensemble pendant 1 minute.
-
Étape 4Ajouter la sauce de soja, bien remuer, laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes, puis goûter les haricots verts pour s'assurer qu'ils ne soient pas trop cuits.
Publié par Ma gourmandise du jour !
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le poisson et les haricots verts.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay léger et fruité, qui apporte une belle rondeur sans masquer les saveurs délicates du plat.
- Pinot Grigio: Un vin blanc sec et léger, avec une acidité équilibrée qui rehausse les saveurs du colin et des légumes.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser d'autres poissons blancs comme le cabillaud, le tilapia ou le merlu.
Oui, des haricots verts frais peuvent être utilisés, mais assurez-vous de les blanchir légèrement avant de les ajouter à la recette.
Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou un peu de sauce chili à la sauce de soja.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de sésame pour une saveur différente.
La préparation et la cuisson prennent environ 20 à 30 minutes.
Assurez-vous d'utiliser une sauce de soja sans gluten si vous avez des allergies.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, des poivrons ou des courgettes selon vos préférences.
Ce plat se marie bien avec du riz basmati ou du quinoa.
Il est préférable de le préparer frais, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance pour gagner du temps.
Ça a l'air bon !