BEIGNET DE PAIN DE MIE AU THON

A deguster avec une bonne salade verte

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pain de mie sans croûte
1 oignon
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café d'harissa
1 poivron rouge
180 g de thon en boîte
Parika, herbe de provence
Sel et poivre
1 à 2 poignée de fromage râpé
Portions de vache qui rit
La panure :
200 g de chapelure
2 œufs entier
5 cuillères à soupe de lait
1 pincée de sel

Préparation:

Dans une poêle y verser un peu d'huile d'olive, ajouter l'oignon et le poivron coupé en petits dès, sel et poivre, la paprika et laisser mijoter 5 minutes.


Entre temps couper les bordures du pain de mie.


Ajouter le thon émietter à la poêle, ajouter l'harissa mélanger et laisser sur feu doux environ 3 minutes.


Verser la préparation dans une assiette et laisser tiédir un peu, ajouter la poignée de fromage râpé et mélanger.


Aplatir une à une les tranches de pain de mie au rouleau, tartiner la tranche de vache qui rit, ajouter une cuillère de farce au thon.


Poser une tranche de pain de mie et bien souder les deux tranches en appuyant bien sur les bords.


Dans un bol mélanger le lait et les oeufs et bien battre puis dans une assiette mettre la chapelure.


Passer le pain de mie dans le mélange oeufs-lait puis dans la chapelure et la plonger dans une poêle d'huile chaude et laisser frire jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.


Une portion (env. 240 g) :
Calories 511 kcal   Protéines 26,2 g   Glucides 38,0 g   Lipides 23,8 g  

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