Carottes au cumin et oignon rouge
2 Commentaires
248 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec le retour du printemps, les légumes frais et colorés comme les carottes reprennent leur place dans nos assiettes. Cette recette de carottes au cumin et oignon rouge met en avant la douceur naturelle des carottes, sublimée par le parfum chaud et épicé du cumin. Parfaite pour accompagner vos repas ensoleillés, elle apporte une touche de légèreté et d'exotisme à votre table. Simple à réaliser et pleine de saveurs, cette préparation est idéale pour célébrer la saison des légumes nouveaux et ravira les palais les plus gourmands.
Trucs & Astuces
- Pour une meilleure saveur, laissez les carottes mariner dans l'huile d'olive et le cumin pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
- Ajoutez une pincée de sucre pour équilibrer l'acidité de l'oignon rouge.
- Pour une texture croquante, ne faites pas trop cuire les carottes; elles doivent rester légèrement fermes.
- Servez avec une touche de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour une variante, essayez d'ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre avant de servir.
- Utilisez un cumin frais en grains que vous pouvez moudre juste avant de l'ajouter pour un goût plus intense.
- Accompagnez ce plat d'une viande grillée ou d'un poisson pour un repas complet.
Ingrédients
- Carottes 8
- Oignon rouge 1
- Cumin
- Sel
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Éplucher et couper les carottes en morceaux, puis les faire cuire à la cocotte-minute.
-
Étape 2Dans une sauteuse, mettre de l'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé.
-
Étape 3Ajouter les carottes cuites, mettre du cumin et du sel, puis laisser revenir quelques minutes.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 239 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 17,4 g
Lipides 10,4 g
Publié par maricox
Questions fréquentes
Il faut éplucher les carottes et les couper en morceaux.
La quantité de cumin peut varier selon les goûts, mais commencez par une cuillère à café et ajustez selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser des oignons jaunes ou blancs si vous n'avez pas d'oignon rouge.
En général, les carottes cuisent en environ 5 à 7 minutes sous pression.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des pommes de terre ou des courgettes pour varier les saveurs.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer les carottes à l'avance et les réchauffer avant de servir.
Il est préférable d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten.
Ça a l'air bon !
Votes
- palmentu a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
maricox
Merci palmentu
palmentu
j'aime