Chaussons au thon et fromage frais type Saint-Moret
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les chaussons au thon et au fromage frais, comme le Saint-Moret, sont parfaits pour partager un moment convivial. Leur pâte feuilletée bien dorée renferme une garniture savoureuse, où le goût délicat du thon se mêle à la douceur crémeuse du fromage, relevée par un subtil mélange d'épices. Pour faciliter la préparation, vous pouvez utiliser un appareil à chaussons, mais ce n'est pas indispensable.
Ces petits délices sont idéaux pour un apéritif entre amis ou une entrée légère. Ils séduiront tous les amateurs de saveurs originales et réconfortantes, apportant une touche d'originalité à vos repas et ravissant les gourmands.
Ces petits délices sont idéaux pour un apéritif entre amis ou une entrée légère. Ils séduiront tous les amateurs de saveurs originales et réconfortantes, apportant une touche d'originalité à vos repas et ravissant les gourmands.
Trucs & Astuces
- Préchauffez votre four à 180 degrés pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne surchargez pas les chaussons pour éviter qu'ils ne s'ouvrent pendant la cuisson.
- Badigeonnez les chaussons avec du jaune d'œuf pour une belle dorure.
- Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser le goût de la farce.
- Servez avec une sauce (comme une sauce au yaourt) pour un accompagnement savoureux.
- Congelez les chaussons non cuits pour les cuire plus tard, c'est pratique!
Ingrédients
- Pâte feuilletée 2
- Thon au naturel 250 grammes
- Fromage type Saint-Moret 150 grammes
- Jaune d'œuf 2
- Sel
- Poivre
- Épices - cumin, carvi, fenouil, coriandre, piment doux
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180 degrés soit thermostat 6.
-
Étape 2Mélanger le thon avec le fromage afin d'obtenir un appareil homogène, ajouter sel et poivre et une toute petite pointe de couteau de chaque épice.
-
Étape 3Découper dans les pâtes les 10 abaisses de pâte avec l'appareil à chaussons. Dans chaque petite pâte, mettre une cuillère du mélange, mettre de l'eau au pinceau pour refermer les chaussons et les badigeonner de jaune d'œuf pour la dorure. Les déposer sur une plaque anti-adhésive et faire cuire une dizaine de minutes.
Pour 100 g :
Calories 269 kcal
Protéines 15 g
Glucides 34 g
Lipides 5 g
Publié par maricox
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui complémente parfaitement le goût du thon et la fraîcheur du fromage.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs salées des chaussons.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais et minéral, qui s'accorde bien avec la texture crémeuse du fromage et la richesse du thon.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à tartiner comme le cream cheese ou le fromage frais nature.
Les chaussons peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler avant cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Les chaussons doivent cuire environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Oui, vous pouvez remplacer le thon par des légumes cuits ou des légumineuses pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée, mais la texture sera différente, moins croustillante que la pâte feuilletée.
Les chaussons sont bien cuits lorsqu'ils sont dorés sur le dessus et que la pâte est croustillante au toucher.
Ces chaussons se marient bien avec une salade verte ou une sauce au yaourt pour tremper.
Oui, n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres épices comme le paprika ou le curry selon vos goûts.
Ça a l'air bon !
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Momo 10
Je les ai fait, excellent !
Ma truffe 2
ça m'a l'air bon !!!!!!!!!!!