Rillettes de maquereau en bocaux
Une recette d'entrée proposée par les recettes de bé
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Oignons Maquereau Vin blanc Crème épaisse Citron Huile
Préparation:
Dans une poêle une peu huile revenir dès oignon déglacer avec un peu de vin blanc mette les filets de maquerau. Cuire environ 15 min.
Ensuite effiloché à l aide de 2 fourchettes.
Mettre dans un saladier deux cuillère à soupe de crème épaisse un peu de citron pressée sel et poivre selon à votre goût.
Mettre en bocaux 125-200 bien tassé pour chasser l'air cuisson 1h30 a 100°C retiré direct de l eau après cuisson.
Après refroidissement, contrôle d'étanchéité.
Publié par les recettes de bé
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