Riz au Chorizo et Lardons
Une recette de plat simple et rapide par les recettes de bé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
200 g de riz long100 g de chorizo (doux ou fort), coupé en rondelles100 g de lardons fumés1 poivron rouge, coupé en dés1 oignon, émincé2 gousses d’ail, hachées400 g de tomates concassées50 cl de bouillon de volaille1 cuillère à café de paprika1 cuillère à café de cumin1 cuillère à soupe d’huile d’oliveSel et poivre
Préparation
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une sauteuse.
Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les rondelles de chorizo et les lardons.
Faites-les dorer pendant quelques minutes
Incorporez les dés de poivron, le paprika et le cumin.
Mélangez bien et laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez le riz cru et mélangez bien
Versez les tomates concassées et le bouillon de volaille.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le riz absorbe tout le liquide.
Remuez de temps en temps pour éviter que ça accroche.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 446 kcal
Protéines 15,1 g
Glucides 45,4 g
Lipides 18,9 g
Publié par les recettes de bé
