Riz au Chorizo et Lardons
Une recette de plat simple et rapide par les recettes de bé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 g de riz long100 g de chorizo (doux ou fort), coupé en rondelles100 g de lardons fumés1 poivron rouge, coupé en dés1 oignon, émincé2 gousses d’ail, hachées400 g de tomates concassées50 cl de bouillon de volaille1 cuillère à café de paprika1 cuillère à café de cumin1 cuillère à soupe d’huile d’oliveSel et poivre
Préparation:
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une sauteuse.
Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les rondelles de chorizo et les lardons.
Faites-les dorer pendant quelques minutes
Incorporez les dés de poivron, le paprika et le cumin.
Mélangez bien et laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez le riz cru et mélangez bien
Versez les tomates concassées et le bouillon de volaille.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le riz absorbe tout le liquide.
Remuez de temps en temps pour éviter que ça accroche.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 446 kcal
Protéines 15,1 g
Glucides 45,4 g
Lipides 18,9 g
Publié par les recettes de bé
