Crème Glacée Façon Banoffee
4 Commentaires
232 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Par une chaude journée d'été, rien de mieux qu'une crème glacée pour se rafraîchir et mettre un peu de douceur dans l'air. Cette crème glacée façon Banoffee est un vrai délice, mêlant la douceur de la banane, la gourmandise de la confiture de lait et le croquant des biscuits sablés. Simple et rapide à préparer, cette recette transforme des ingrédients du quotidien en un dessert irrésistible, parfait pour partager en famille ou entre amis.
Que vous soyez petit ou grand, laissez-vous séduire par ce mélange savoureux qui rappelle les plaisirs simples et les beaux souvenirs d'enfance. N'hésitez pas à tester cette recette et à m'envoyer vos photos ou commentaires, j'adore voir vos réalisations ! Bon appétit !
Que vous soyez petit ou grand, laissez-vous séduire par ce mélange savoureux qui rappelle les plaisirs simples et les beaux souvenirs d'enfance. N'hésitez pas à tester cette recette et à m'envoyer vos photos ou commentaires, j'adore voir vos réalisations ! Bon appétit !
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus crémeuse.
- Pour une texture encore plus onctueuse, incorporez la crème chantilly en plusieurs fois.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs de la glace.
- Si vous n'avez pas de sorbetière, mettez la préparation au congélateur et remuez toutes les 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit prise.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des éclats de chocolat avec les biscuits.
- Servez la glace avec un filet de chocolat fondu ou un peu de confiture de lait sur le dessus.
- Conservez la glace dans un récipient hermétique pour éviter les cristaux de glace.
Ingrédients
- Crème fraîche liquide entière - bien froide 200 millilitres
- Lait écrémé 100 millilitres
- Banane - sans la peau (environ 1 grosse ou 2 petites) 100 à 130 grammes
- Sucre en poudre 50 grammes
- Confiture de lait 3 cuillères à soupes
- Biscuits sablés type palets bretons ou spéculoos - (ou + selon vos goûts) 35 grammes
- Vanille en poudre 1 pincée
- Cannelle en poudre 1 pincée
Préparation
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Étape 1Mixer les bananes avec le lait, le sucre, la vanille et la cannelle.
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Étape 2Monter la crème liquide bien froide en chantilly et l'incorporer délicatement à la préparation aux bananes.
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Étape 3Verser le tout dans la sorbetière.
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Étape 4Une fois la glace prise, la verser dans un tupperware ou un récipient supportant les basses températures, puis ajouter les biscuits sablés grossièrement émiettés et la confiture de lait.
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Étape 5Remuer très légèrement à l'aide d'une fourchette, juste pour incorporer le tout.
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Étape 6Mettre la glace au congélateur au moins 1 heure ou jusqu'au moment de la servir.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 221 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 26,1 g
Lipides 10,2 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
La crème glacée peut être conservée au congélateur pendant environ 2 à 3 mois, si elle est bien emballée.
Oui, les bananes mûres sont idéales pour cette recette car elles sont plus sucrées et apporteront plus de saveur.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche sans lactose ou une alternative à base de plantes, comme de la crème de coco.
Pour une texture plus crémeuse, assurez-vous que la crème fraîche est bien froide avant de la monter en chantilly et évitez de trop mélanger après l'incorporation.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou d'autres fruits selon vos goûts.
Servez la crème glacée dans des coupes ou des cornets, et vous pouvez la garnir de morceaux de banane ou de sauce au caramel.
La crème glacée prendra généralement environ 1 à 2 heures au congélateur après avoir été mélangée avec les biscuits et la confiture de lait.
Oui, vous pouvez faire cette recette sans sorbetière en mélangeant la préparation toutes les 30 minutes pendant environ 2 à 3 heures pour éviter la formation de cristaux.
Cette recette donne environ 1 bac à glace, soit environ 1 litre de crème glacée.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de biscuits selon vos préférences, comme des biscuits au chocolat ou des biscuits à la vanille.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
chouya
Si tu voulais me faire craquer tu as réussi !
*
**
*** Belle journée et à bientot !
florinette84
je vais vite esayer merci
hiver
à déguster !!! 5/5
nicolase
elle doit étre délicieuse je la ferais l'été prochain car en se moment il fais pas trés chaud merci pour le partage bizzzz