Crêpes au Lait de Soja
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le lait de soja est un ingrédient incontournable dans cette recette de crêpes, apportant à la fois une texture légère et une saveur délicate. En remplacement du lait classique, il constitue une excellente alternative pour ceux qui cherchent une option végétalienne ou sans lactose. Ce lait crémeux permet d'obtenir une pâte à crêpes bien onctueuse, parfaite aussi bien pour des préparations sucrées que salées.
Les crêpes réalisées avec du lait de soja sont non seulement délicieuses, mais aussi riches en protéines végétales, ce qui les rend nutritives. Une fois cuites, elles se prêtent à toutes vos garnitures préférées, que ce soit des fruits frais, de la confiture ou des sauces variées. Bon appétit !
Et si vous testez cette recette, n'hésitez pas à prendre une photo et à me l'envoyer ou à laisser un commentaire pour partager votre expérience.
Les crêpes réalisées avec du lait de soja sont non seulement délicieuses, mais aussi riches en protéines végétales, ce qui les rend nutritives. Une fois cuites, elles se prêtent à toutes vos garnitures préférées, que ce soit des fruits frais, de la confiture ou des sauces variées. Bon appétit !
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Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine tamisée pour éviter les grumeaux dans la pâte.
- Ajoutez un peu de sucre à la pâte pour des crêpes légèrement sucrées.
- Variez les saveurs en ajoutant de l'extrait de vanille ou de l'eau de fleur d'oranger.
- Chauffez bien la poêle avant de verser la pâte pour obtenir des crêpes bien dorées.
- Utilisez une louche pour verser la pâte dans la poêle, cela permet d'obtenir des crêpes de taille uniforme.
- Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes pour une texture plus légère.
- Servez avec des garnitures variées comme des fruits, du chocolat ou du sirop d'érable pour un goût encore meilleur.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Lait de soja 500 millilitres
- Œufs - Gros 3
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Mettre la farine dans un saladier.
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Étape 2Faire un puits et y verser les œufs et le sel.
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Étape 3Mélanger un petit peu puis ajouter progressivement le lait de soja.
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Étape 4Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.
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Étape 5Laisser reposer 30 minutes au moins. Ajouter un peu de lait ou d'eau si la pâte a trop épaissi.
-
Étape 6Faire cuire dans une poêle antiadhésive de préférence avec un peu d'huile ou de beurre.
Mots-clés: crepe, crêpes, lait de soja
Une portion (env. 150 g) :
Calories 217 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 32,2 g
Lipides 3,1 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme la compote de pommes ou des graines de lin mélangées avec de l'eau.
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, ou congelées pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de lait végétal comme le lait d'amande ou de coco, mais cela peut modifier légèrement le goût.
Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'ajouter la pâte et utilisez un peu d'huile ou de beurre pour graisser la surface.
Les crêpes peuvent être servies avec des garnitures sucrées comme du sirop d'érable, des fruits ou de la confiture, ou des garnitures salées comme du fromage ou des légumes.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
La crêpe est cuite lorsque les bords commencent à se décoller et que des bulles apparaissent à la surface.
Une poêle de 20 à 25 cm de diamètre est idéale pour des crêpes de taille standard.
Oui, vous pouvez ajouter de la vanille, du zeste de citron ou d'autres arômes pour donner plus de saveur à vos crêpes.
Les crêpes peuvent être réchauffées dans une poêle à feu doux ou au micro-ondes pendant quelques secondes.
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3 commentaires
regine
bonjour, qu elle est la difference avec du lait ordinaire? merci! et bonne journee
Invité
Bonnes et legeres en rajoutant un peu d'eau
catounette
Des crêpes délicieuses qui méritent 5/5 et qui va plaire aux personnes intolérantes au lait de vache,merci