Gâteau de semoule au comté
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau de semoule au comté est une spécialité typique de la cuisine régionale française, particulièrement appréciée dans les zones rurales. Simple à réaliser, ce plat savoureux est souvent préparé lors des repas en famille ou des fêtes. La semoule, ingrédient de base, est utilisée dans de nombreuses recettes traditionnelles, mettant en valeur la richesse des produits locaux.
Le comté, fromage emblématique de la région Franche-Comté, apporte une saveur unique qui sublime ce gâteau. Cette recette est un véritable hommage aux traditions culinaires françaises et symbolise le partage et la convivialité autour de la table. En somme, le gâteau de semoule au comté incarne parfaitement l'esprit de la gastronomie française, alliant simplicité et plaisir.
Le comté, fromage emblématique de la région Franche-Comté, apporte une saveur unique qui sublime ce gâteau. Cette recette est un véritable hommage aux traditions culinaires françaises et symbolise le partage et la convivialité autour de la table. En somme, le gâteau de semoule au comté incarne parfaitement l'esprit de la gastronomie française, alliant simplicité et plaisir.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la semoule fine pour une texture plus légère et moelleuse.
- Incorporez le fromage délicatement pour éviter de le faire fondre trop rapidement dans la pâte.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit ressortir propre.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour une touche aromatique.
- Servez chaud ou tiède pour apprécier pleinement le goût du comté.
- Conservez le gâteau dans un contenant hermétique pour qu'il reste moelleux.
- Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Semoule fine - Pas la semoule de couscous 250 grammes
- Comté - Fraîchement râpé 150 grammes
- Yaourt nature - De 125 grammes chacun 3
- Œuf 3
- Huile de tournesol - Équivalent à 4 centilitres 40 millilitres
- Yaourt - De bière ou d'eau gazeuse 1
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Sel 1 cuillère à café
- Poivre du moulin - Selon les goûts
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Dans un petit saladier, mélanger la semoule, la levure, le sel et le poivre. Réserver.
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Étape 3Verser les yaourts et les œufs dans un autre saladier, plus grand, et battre au fouet pendant 5 minutes.
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Étape 4Ajouter l'huile, puis la bière (ou l'eau gazeuse), tout en continuant de battre.
-
Étape 5Verser petit à petit le mélange à base de semoule, en mélangeant doucement.
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Étape 6Incorporer 100 g de comté râpé en remuant délicatement avec une spatule.
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Étape 7Verser cette pâte dans un moule rectangulaire (préalablement chemisé de papier sulfurisé s'il n'est pas en silicone) de façon à ce que le gâteau fasse environ 4 cm d'épaisseur.
-
Étape 8Saupoudrer la surface des 50 g de comté râpé restants.
-
Étape 9Enfourner pour 30 à 40 minutes selon les fours, le gâteau doit être bien doré.
Mots-clés: bière, comté, eau gazeuse, gâteau salé, semoule fine
Une portion (env. 180 g) :
Calories 293 kcal
Protéines 12,7 g
Glucides 16,3 g
Lipides 16,3 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le comté par un autre fromage à pâte dure comme le gruyère ou le cheddar, selon vos préférences.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir une texture optimale. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients secs à l'avance.
Le gâteau est cuit lorsque sa surface est bien dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage blanc ou du yaourt grec comme alternative aux yaourts nature.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits et hachés comme des épinards ou des courgettes pour une version plus nutritive.
Un moule rectangulaire d'environ 20x30 cm est recommandé pour cette recette afin d'obtenir une épaisseur d'environ 4 cm.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau une fois qu'il est complètement refroidi. Emballez-le bien pour éviter les brûlures de congélation.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des morceaux que vous découpez.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, sarah et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
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9 commentaires
Bleau
Vraiment excellent, merci !
Domydom
La semoule doit être cuite avant ou elle est utilisée comme de la farine?
Pipotinet
Testé à midi ! Cette recette est toute simple mais efficace. J'ai servi ce gâteau avec une salade et de la sauce tomate maison.
A refaire en ajoutant des lardons, ou des champignons. Bref à décliner à l'envie !
Louisa
Je vais le faire ça a l'air bon.
nefertiti39
ça a l'air bon,
sarah
Cela a l'air bon je vais essayer
Assaada
Génial!j'ai enfin testé et je peux dire que c'est su-per bonmerci math
Assaada
ça me dit bien de tenter le truc j'adore le comté!merci
kitchendream's
Super a faire bientôt Merci du partage !!!