Gâteau Marbré Italien
Une recette de gâteau très facile par Math3801
19 Commentaires
173 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine avec levure incorporée 190 grammes
- Sucre en poudre 120 grammes
- Lait 65 millilitres
- Huile de tournesol 60 millilitres
- Œufs - gros 3
- Cacao en poudre non sucré - belle 1 cuillère à soupe
- Extrait naturel de vanille liquide 1 cuillère à café
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme avec 60 g de sucre. Réserver.
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Étape 2Battre les jaunes d'œufs avec le sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'huile, le lait et la vanille liquide.
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Étape 3Incorporer le sel et la farine avec levure. La pâte obtenue est très épaisse, c'est normal.
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Étape 4Détendre la pâte en ajoutant un tiers des blancs d'œufs puis ajouter le reste délicatement, sans les casser.
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Étape 5Préchauffer le four à 180 °C et chemiser de papier sulfurisé un moule à manquer de 22 cm de diamètre.
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Étape 6Diviser la pâte en 2 parties. Ajouter le cacao en poudre tamisé dans l'une d'elles.
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Étape 7Déposer une cuillère à soupe de pâte "nature" au centre du moule, puis par-dessus, déposer une cuillère à soupe de pâte au chocolat, toujours bien au centre et ainsi de suite en alternant les 2 pâtes jusqu'à épuisement.
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Étape 8Enfourner pour 25 minutes puis éteindre le four et laisser le gâteau à l'intérieur encore 10 minutes.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 317 kcal
Protéines 18,6 g
Glucides 27,3 g
Lipides 12,7 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Un moule de 22 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser une autre huile neutre comme l'huile de colza ou l'huile de pépins de raisin.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et ne tombent pas lorsque vous retournez le bol.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours.
Il est préférable d'utiliser du cacao non sucré pour cette recette afin de ne pas altérer le goût du gâteau.
Le gâteau doit cuire pendant 25 minutes, puis il est conseillé de le laisser dans le four éteint pendant 10 minutes supplémentaires.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits ou des noix à la pâte, mais cela peut modifier la texture du gâteau.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur si vous souhaitez le garder plus longtemps.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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19 commentaires
Invité
!!!!!!!!!!!!!!!
13or
j'ai testé et il est excellent!! merci!
Cré@tions M@rie
Très beau gâteau marbré, recette simple et rapide et belle photo !!!Merci Math, bon week-end. 5 Beaux coeurs.Bizzz !!
Karine
Ce marbré italien est très délicieux je l'ai fait et c'est très facile alors vous aussi tester le
Primerose57
très très beau ce gateau
miam
sisirena
super!!!!!
katcelau
il fait veri goud envie hihih merci kat
anick
il fait trop envie , j'en pique un bout!!!!!!!! bizzzzzzzzz
melayers
5/5 trés beau ton italien hihihi hummm!!! et bon bisoussss