Gâteau Marbré Italien
Une recette de gâteau très facile par Math3801
19 Commentaires
170 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine avec levure incorporée 190 grammes
- Sucre en poudre 120 grammes
- Lait 65 millilitres
- Huile de tournesol 60 millilitres
- Œufs - gros 3
- Cacao en poudre non sucré - belle 1 cuillère à soupe
- Extrait naturel de vanille liquide 1 cuillère à café
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme avec 60 g de sucre. Réserver.
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Étape 2Battre les jaunes d'œufs avec le sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'huile, le lait et la vanille liquide.
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Étape 3Incorporer le sel et la farine avec levure. La pâte obtenue est très épaisse, c'est normal.
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Étape 4Détendre la pâte en ajoutant un tiers des blancs d'œufs puis ajouter le reste délicatement, sans les casser.
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Étape 5Préchauffer le four à 180 °C et chemiser de papier sulfurisé un moule à manquer de 22 cm de diamètre.
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Étape 6Diviser la pâte en 2 parties. Ajouter le cacao en poudre tamisé dans l'une d'elles.
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Étape 7Déposer une cuillère à soupe de pâte "nature" au centre du moule, puis par-dessus, déposer une cuillère à soupe de pâte au chocolat, toujours bien au centre et ainsi de suite en alternant les 2 pâtes jusqu'à épuisement.
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Étape 8Enfourner pour 25 minutes puis éteindre le four et laisser le gâteau à l'intérieur encore 10 minutes.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 317 kcal
Protéines 18,6 g
Glucides 27,3 g
Lipides 12,7 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Un moule de 22 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser une autre huile neutre comme l'huile de colza ou l'huile de pépins de raisin.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et ne tombent pas lorsque vous retournez le bol.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours.
Il est préférable d'utiliser du cacao non sucré pour cette recette afin de ne pas altérer le goût du gâteau.
Le gâteau doit cuire pendant 25 minutes, puis il est conseillé de le laisser dans le four éteint pendant 10 minutes supplémentaires.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits ou des noix à la pâte, mais cela peut modifier la texture du gâteau.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur si vous souhaitez le garder plus longtemps.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
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19 commentaires
audemady
bonjour patalva peux me donner la kanitté de beurre que tu as utilisé pour faire ton gateau marbré à l'italienne merci
audemady
je ne l'ai pas essayé mais ca a l'air bon je veux le faire mais avec du beurre alors quelle quantité prendre pour le beurre
PATALVA
Bonjour ! Fabienne a raison , avec du beurre c'est meilleur !!! Pour une jolie déco , j'étale la pâte à la poche à douille , en commençant au centre du moule en faisant des cercles et en alternant les 2 pâtes .Je mets du pralin dans le chocolat .Merci Math3801 .
fabienne
Bonjour, je l'ai fait ! il est à tomber!!! je les refait en y mettant du beurre à la place de l huile et la c est un regale à essayer.
Kev
Super bon , simple à faire! Nickel merci beaucoup !!!
campanule
très beau gateau merci
Estelle
Facile et très bon
moi
tres bon mais je nai pa mis assez de choco
Invité
Top! Tout le monde a aimé! il a été mangé en 10s chrono
youya
je l ai essayé il est trop bon merciii pour la recette