Émincé de dinde façon Morgane
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Bienvenue dans la recette de l'Émincé de dinde façon Morgane, un plat simple et savoureux qui ravira vos papilles ! Commencez par faire revenir de belles escalopes de dinde bien dorées dans une poêle chaude. Ajoutez ensuite des lardons croustillants pour apporter une touche gourmande et un oignon émincé qui donnera du caractère à votre préparation.
Pour relever le tout, saupoudrez un peu de farine, une bonne cuillère de moutarde et une pincée de curry, des saveurs qui se marient à merveille. Versez de la crème liquide pour obtenir une sauce onctueuse et ajoutez un cube de bouillon pour sublimer le goût. Laissez mijoter doucement, et vous obtiendrez un plat plein de douceur et de saveurs, parfait pour un repas convivial.
À vos fourneaux et bon appétit !
Pour relever le tout, saupoudrez un peu de farine, une bonne cuillère de moutarde et une pincée de curry, des saveurs qui se marient à merveille. Versez de la crème liquide pour obtenir une sauce onctueuse et ajoutez un cube de bouillon pour sublimer le goût. Laissez mijoter doucement, et vous obtiendrez un plat plein de douceur et de saveurs, parfait pour un repas convivial.
À vos fourneaux et bon appétit !
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'huile d'olive pour faire revenir la viande, cela ajoute une saveur délicieuse.
- Ajoutez un peu de vin blanc en déglacant la poêle après avoir fait revenir l'oignon et les lardons pour plus de profondeur de goût.
- Pour une sauce plus onctueuse, incorporez un peu de fromage frais à la crème.
- N'hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences, le curry peut être remplacé par du paprika ou du cumin.
- Servez ce plat avec des légumes de saison pour un repas équilibré.
- Pour gagner du temps, préparez la viande à l'avance et réchauffez-la juste avant de servir.
- Si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu de piment ou de sauce piquante.
Ingrédients
- Escalopes de dinde - ou autre 2
- Oignon 1
- Lardons 1 poignée
- Farine 1 cuillère à soupe
- Moutarde 1 cuillère à café
- Curry 1 pincée
- Cube de bouillon de volaille 1
- Crème liquide 20 centilitres
- Eau un peu
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Couper la viande en morceaux et la faire revenir dans l'huile. Saler et poivrer, puis retirer la viande de la poêle.
-
Étape 2Dans la même poêle, ajouter l'oignon haché et les lardons. Une fois dorés, remettre la viande dans la poêle.
-
Étape 3Ajouter la farine, un peu d'eau, la crème, la moutarde, le curry et le cube. Laisser cuire pendant 20 minutes, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Faire cuire du riz basmati, ou préparer une purée ou des pâtes selon votre préférence.
Mots-clés: c'était tres bon, signé morgane
Une portion (env. 210 g) :
Calories 448 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 8,3 g
Lipides 41,3 g
Publié par ma truffe
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de vanille, qui complétera la richesse de la crème et la douceur de la dinde.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, offrant des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle fraîcheur et une belle acidité pour contrebalancer le plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux, qui rehaussera les saveurs du curry et de la moutarde.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la dinde par du poulet, du porc ou même du tofu pour une version végétarienne.
Il est recommandé de couper la viande en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir. Assurez-vous de bien le conserver au réfrigérateur.
Vous pouvez utiliser de la crème liquide entière pour une sauce plus riche ou de la crème légère si vous préférez une option moins calorique.
Goûtez le plat pendant la cuisson et ajoutez du sel, du poivre ou d'autres épices selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des poivrons ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Le plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Ce plat se marie bien avec du riz basmati, de la purée de pommes de terre ou des pâtes.
Oui, cette recette est simple et peut être adaptée aux goûts des enfants en ajustant les épices.
Ça a l'air bon !
12 commentaires
ma truffe
merci rosine ,elle a le sourire jusqu'au oreilles ,mais tu a oublié la prof,lol bisous,
rosinette
un futur chef ta petite fille bravo ça m a l air délicieux une grosse bise pour elle