ma truffe

192 Recettes

Spaghetti à l'espagnole

Name: Spaghetti à l'espagnole
Prep time: 15 min
Yield: 1

Superbe merci pour cette belle recette - Cepe04

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (15 votes)

18 Commentaires

176

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Spaghetti
Chorizo 1 morceau
Oignon 1 gros
Poivron vert 1
Ail 4 gousses
Mélange pour paella 1 dose
Massalé 1 pointe de couteau
Crème
Sel

Préparation

Étape 1

Faire cuire vos pâtes.
Étape 2

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé, le chorizo et le poivron.
Étape 3

Une fois doré, mettre la crème, l'épice à paella, le massalé et du sel.
Étape 4

Une fois les pâtes cuites, les verser dans la crème et servir.

Pour 100 g :
Calories 48 kcal Protéines 1 g Glucides 6 g Lipides 0 g

Publié par ma truffe

Accord mets et vin

Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des arômes de cerise et d'épices, qui complète parfaitement le chorizo et les épices de la sauce.
Albariño: Un vin blanc frais et fruité, idéal pour équilibrer la richesse de la crème et apporter une touche d'acidité.
Garnacha: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges, qui s'accorde bien avec les saveurs épicées du plat.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre les linguine et les spaghetti ?

Les linguine sont plus larges et plates que les spaghetti, qui sont ronds et plus fins. Les deux types de pâtes peuvent être utilisés dans cette recette, mais les linguine retiennent mieux la sauce.

Puis-je remplacer le chorizo par une autre viande ?

Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon, du bacon ou même des saucisses végétariennes pour une version sans viande.

Est-ce que je peux préparer la sauce à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la avant de mélanger avec les pâtes.

Quel type de crème devrais-je utiliser ?

Il est recommandé d'utiliser de la crème fraîche épaisse pour une texture riche, mais vous pouvez également utiliser de la crème légère si vous préférez une option moins calorique.

Puis-je ajouter des légumes supplémentaires ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des tomates ou des épinards selon vos préférences.

Combien de temps faut-il pour préparer ce plat ?

La préparation et la cuisson de ce plat prennent environ 30 minutes.

Cette recette est-elle adaptée aux personnes allergiques au gluten ?

Non, cette recette n'est pas adaptée aux personnes allergiques au gluten, mais vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten comme alternative.

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez réchauffer les pâtes au micro-ondes ou à la poêle.