Tarte aux pommes de ma truffe
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes est un grand classique des desserts, apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant. En France, elle est souvent préparée à l'automne, lors de la récolte des pommes, pour célébrer la générosité de la nature. Ce dessert allie la douceur des pommes fondantes à la richesse d'une crème onctueuse, rappelant les moments chaleureux passés en famille autour de la table. Chaque foyer a sa propre version de la recette, ce qui fait de la tarte aux pommes un plat plein d'histoires et de saveurs uniques.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte sablée de qualité pour une base croustillante.
- Choisissez des pommes sucrées et acidulées comme les Golden ou les Granny Smith pour un meilleur goût.
- Pour une texture plus riche, ajoutez un peu de lait à la crème épaisse.
- N'hésitez pas à ajouter des noix ou des raisins secs pour une touche croquante.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid.
- Pour une saveur encore plus intense, incorporez un splash de rhum dans le mélange.
- Laissez la tarte refroidir avant de la couper pour de belles parts.
Ingrédients
- Pâte sablée - pour moi achetée 1
- Pommes 3
- Œufs 2
- Crème épaisse 50 centilitres
- Sucre - selon son goût
- Sucre vanillé
- Cannelle
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Mettre la pâte dans un moule et y couper les pommes en dés.
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Étape 3Préparer le mélange en combinant la crème, les œufs et les sucres, puis verser ce mélange sur les pommes et saupoudrer de cannelle. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes selon le four. Servir nature ou avec une boule de glace.
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Étape 4
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Étape 5
Publié par ma truffe
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pomme, mais les variétés comme les Golden ou les Granny Smith sont idéales pour leur équilibre entre douceur et acidité.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance. Il est préférable de la conserver au réfrigérateur et de la réchauffer légèrement avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou du yaourt nature, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût.
La tarte doit cuire entre 30 et 40 minutes à 180°C, mais surveillez la cuisson car chaque four peut varier.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la muscade ou du gingembre pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut d'œuf comme de la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Un moule à tarte standard de 23 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Absolument, une pâte à tarte maison ajoutera une touche personnelle et peut être plus savoureuse.
La tarte peut être servie nature ou accompagnée d'une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Merci !
19 commentaires
Dans Ma Cuisine
Moi je suis sure d'aimer la recette de gaby. Merci ma belle
la caille
oh lala, si tu nous prends par les sentiments!!!! merci bizzz et A+
jeanmerode
superbe tarte,miam!miam!
Mamyloula
tu envoies la cigogne avec un bout merci bises
Mirabelle 54
Miam miam, je reviens te voir garde moi une part !
CreMina
ma tarte préférée !!!
calamity-jane
marrant tu l'as fait exactement comme moi et je coupe aussi les pommes en morceaux lorsque je suis préssée
bisous
choupette two
voilà j'ai mon repas pour ce soir !! petites lottes de mon petit jean et tarte aux pommes de maman lol !!!!
choupette two
voilà j'ai mon repas pour ce soir !! petites lottes de mon petit jean et tarte aux pommes de maman lol !!!!