Maya007

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Gnocchis de pommes de terre

 Recette gnocchis simple

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme


• 250 g de farine


• 1 œuf entier

       (option)50 g de pâte d'olive

En option

• 20 feuilles de sauge


• 200 g de beurre

Gnocchis

cuire les pdt pelées entières

Les écrasées rustiquement en purée

Étaler la farine sur une table et y déposé la pomme de terre écrasé par-dessus, ajouter l'œuf mélanger le tout en une pâte homogène, (option)ainsi que la pâte d'olive

Faire des ficelles 2 cm de diamètre et couper des bouts de 2cm de long pour obtenir les gnocchis arroser de farine au besoins

Les mettre sur un linge de cuisine et laisser sécher 1 h

Faire bouillir une casserole pleine d’eau salée, et y plonger les gnocchis

Dès qu’il remonte à la surface les égoutter , les mélanger à une sauce et bon appétit.

 Sauce:

mélangé la sauge avec le beurre, laissé reposer 1 nuit

Le lendemain faire fondre légèrement le beurre et enlevé les feuilles de sauges

Ou alors sauce tomate à l’italienne