Roulé de Coppa au chèvre sur tuile de parmesan et chips de chorizo
0 Commentaires
10 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez une recette pleine de saveurs et de surprises ! La tranche de coppa, fine et croustillante, enveloppe délicatement une bûche de chèvre douce et crémeuse pour un mariage parfait. Le parmesan, transformé en tuiles dorées et croustillantes, apporte une touche de croquant irrésistible.
Et pour couronner le tout, le chorizo, légèrement grillé au four, libère toute sa chaleur et ses arômes épicés. Ensemble, ces ingrédients s'accordent à merveille pour offrir une explosion de textures et de goûts en bouche. Chaque bouchée est une invitation au voyage, où le salé rencontre le crémeux dans un tourbillon de plaisirs gustatifs.
N'attendez plus pour épater vos papilles avec cette recette pleine de caractère !
Et pour couronner le tout, le chorizo, légèrement grillé au four, libère toute sa chaleur et ses arômes épicés. Ensemble, ces ingrédients s'accordent à merveille pour offrir une explosion de textures et de goûts en bouche. Chaque bouchée est une invitation au voyage, où le salé rencontre le crémeux dans un tourbillon de plaisirs gustatifs.
N'attendez plus pour épater vos papilles avec cette recette pleine de caractère !
Trucs & Astuces
- Utilisez du parmesan frais pour un goût plus intense.
- Pour des tuiles de parmesan encore plus croustillantes, laissez-les refroidir complètement.
- Ajoutez des herbes fraîches dans la Coppa pour une touche de fraîcheur.
- Servez avec un vinaigre balsamique pour équilibrer les saveurs.
- Pour un effet visuel, variez les couleurs de chorizo en utilisant des chorizos doux et épicés.
- Pensez à préparer les tuiles à l'avance pour gagner du temps lors du dressage.
- Accompagnez ce plat de pain grillé pour une texture supplémentaire.
Ingrédients
- Tranche de Coppa 1
- Bûche de chèvre 1
- Morceau de parmesan 1
- Tranche de chorizo 1
Préparation
-
Étape 1Râper le parmesan et mettre des tas dans des cercles au four jusqu'à ce que ça durcisse un peu.
-
Étape 2Enlever les cercles et mettre les disques de parmesan sur le rouleau à pâtisserie pour former des tuiles.
-
Étape 3Laisser refroidir.
-
Étape 4Couper des morceaux de bûche de chèvre et mettre dans la Coppa roulée.
-
Étape 5Mettre sur une plaque au four le chorizo jusqu'à ce qu'il dore.
-
Étape 6Faire le dressage et déguster.
Publié par mefi sieu d aqui
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage de chèvre et la salinité de la coppa.
- Grenache: Un Grenache léger et épicé, qui s'accorde bien avec le chorizo et apporte une belle rondeur en bouche.
- Prosecco: Un Prosecco pétillant, qui ajoutera une touche de fraîcheur et de légèreté, équilibrant les saveurs riches et salées du plat.
Questions fréquentes
La préparation de cette recette prend environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la Coppa par du jambon cru ou de la pancetta selon vos préférences.
Les tuiles de parmesan peuvent être conservées dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours.
Oui, vous pouvez préparer les tuiles de parmesan et les chips de chorizo à l'avance, mais il est préférable de les assembler juste avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des noix pour plus de saveur.
Il est recommandé d'utiliser un fromage de chèvre frais pour une meilleure texture et saveur.
Assurez-vous d'utiliser un papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone pour éviter que les tuiles ne collent.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez les étiquettes des ingrédients pour vous en assurer.
Un accompagnement de salade verte ou de légumes grillés serait parfait pour équilibrer le plat.
Cette recette donne environ 4 portions.
Ça a l'air bon !