Semoule au lait onctueuse
Une recette de semoule au lait onctueuse et fluide.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
Bonjour à tous.
Avant toute chose, Merci de me laisser un commentaire avant de prendre la recette ! La moindre des choses...
Je vous propose ma recette de semoule au lait !
Et oui, je sais c'est tout bête, mais parfois il arrive qu'on se lance à faire une semoule et finalement on finit par faire du plâtre.
Donc, sur cette petite recette, je vous donne ma petite astuce pour la réussir ! et bien évidemment, vous pourrez la déguster nature, à la vanille, coulis de caramel etc...
Ingrédients ( 1 à 2 personnes )
- Environ 70gr de semoule moyenne, fine , ou grosse ( Pour moi, c'est la grosse ) Attention pas du Couscous
- 40 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 C.à.S de sucre
- 1 oeuf !! et oui 1 oeuf !!
Préparation
Dans une casserole :
- Verser le lait et faites chauffer sans bouillir.
- Mettez le sachet de sucre vanillé.
- Quand le lait est bien chaud, presque à ébulltion, mettez à feu très doux, versez votre semoule !
REGARDEZ BIEN LES PHOTOS.
Et le dosage alors ? C'est là aussi le secret !!
Vous versez en 2 fois !! C'est plus prudent !! Car le côté visuel est important ! Il faut que la semoule nage aisément dans le lait, à croire même qu'on a trop de lait !! Laissez faire tout en remuant ! La semoule l'absorbera petit à petit !
PHOTO 1 : La semoule vient d'être versée !
PHOTO 2 : La semoule gonfle ! Mettez la C. à. S de Sucre et prenez votre oeuf !
PHOTO 3 : LA SEMOULE EST PRETE !!!
Remarquez qu'il reste un peu de lait en surface !! Eteignez le feu !
Claquez l'oeuf et remuez vivement !
C'est l'oeuf qui doit lier la semoule, et non la cuisson (sinon c'est du plâtre).
En tiedissant, la semoule sera deja un peu plus compacte, mais bien fluide et agréable !!
PHOTO 4 : C'est prêt !! Bonne degustation !!
Une portion (env. 280 g) :
Calories 222 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 27,5 g
Lipides 2,8 g
Publié par Mehdness69
11 commentaires
Tiphaine07
MdR ! L'oeuf c'est dans le riz au lait chez moi, avec 1 ou 2 c.às d'eau de rose et de la poudre d'amande