Ailes de poulet cuites à la plancha
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lorsqu'il est temps de déguster des grillades, les ailes de poulet à la plancha sont un vrai régal. Marinées avec des épices savoureuses et de l'ail, elles offrent un goût fumé et croustillant. Ces ailes de poulet évoquent les souvenirs de barbecues entre amis. Idéales pour un repas convivial ou une soirée estivale, elles sont faciles à préparer et apportent une touche de réconfort.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ailes de poulet fraîches pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Mariner les ailes pendant au moins 30 minutes pour que les épices pénètrent bien la viande.
- Préchauffez la plancha avant d'y déposer les ailes pour une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson des ailes en vous assurant qu'elles atteignent une température interne de 75°C.
- Ajoutez des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes pour un accompagnement coloré et savoureux.
- Servez avec une sauce à base de yaourt ou de mayonnaise pour un contraste crémeux.
- Garnissez avec des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Paprika 2 cuillères à cafés
- Piment de Cayenne 2 cuillères à cafés
- Origan séché 3 cuillères à cafés
- Ail - Coupées en lamelles 2 gousses
- Ailes de poulet 14
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Dans un grand bol, mélanger le paprika, le piment de Cayenne, et l'origan. Saler et poivrer au goût.
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Étape 2Couper les gousses d'ail en fines lamelles.
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Étape 3À l'aide d'un petit couteau aiguisé, pratiquer 2-3 petites incisions dans chaque aile de poulet et y glisser une lamelle d'ail entre la chair et la peau. Badigeonner les ailes d'huile d'olive, puis les ajouter au mélange d'épices dans le bol. Bien mélanger le tout pour couvrir les ailes de poulet d'une mince couche d'épices.
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Étape 4Déposer les ailes sur la plancha. Cuire pendant environ 15 min, jusqu'à ce que les ailes soient bien cuites et la peau dorée et croustillante.
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Étape 5Faites griller des champignons et des rondelles d’oignon, servir un délice.
Une portion (env. 10 g) :
Calories 101 kcal
Protéines 0,6 g
Glucides 1,8 g
Lipides 9,8 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui équilibre bien les épices des ailes de poulet.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apporte une belle fraîcheur et complète les saveurs épicées.
- Rosé: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les plats grillés, avec une belle harmonie sur les saveurs fumées.
Questions fréquentes
Les ailes de poulet doivent cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et que la peau soit dorée et croustillante.
Oui, vous pouvez personnaliser les épices selon vos goûts. Des épices comme le cumin, le curry ou le thym peuvent également être de bonnes alternatives.
Les ailes de poulet sont bien cuites lorsque leur chair est opaque et que le jus qui s'en écoule est clair. Vous pouvez également utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température interne atteint 75°C.
Oui, vous pouvez préparer les ailes de poulet en les assaisonnant à l'avance et en les laissant mariner au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit avant de les cuire.
Les ailes de poulet se marient bien avec des accompagnements comme des frites, une salade verte, des légumes grillés ou des champignons et des rondelles d'oignon grillés.
Oui, mais il est recommandé de les décongeler complètement avant de les assaisonner et de les cuire pour assurer une cuisson uniforme.
Si vous préférez un goût d'ail plus doux, vous pouvez réduire la quantité d'ail ou l'omettre complètement.
Les ailes de poulet cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez cuire les ailes de poulet au four à 200°C pendant environ 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Pour des ailes encore plus croustillantes, vous pouvez les badigeonner d'un peu de farine ou de maïzena avant de les cuire.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
nous
mon mari viens de m'offrir uns plancha électrique et pour l'instant je teste
mais j'ai fait des escalopes de dindes et ont c'est régalée je vais voir avec la recettes des ailes ,merci les conseils
hanor
trés appétissant je gardes merci
katcelau
succulent !!et tres bien pour le regime bizettes kat
ma truffe
ca vaut un barbecue,miam,miam,bizzzzzzzzz
Dailys
Elles sont bien belles tes ailes de poulet... Tu nous donne envie !! Bizou à toi
Mirabelle 54
Que ton plat est tentant !!
Soua
Miam les ailes de poulets que c'est bon tout ça...
louloumars
sa a l'air bon demain je test
calamity-jane
pour aller à maastricht tu passe par chez moi et au détour m'envoyer une assiette ça aurait été cool mais snifff je te pique juste la recette bisous et bon retour parmi nous
khadyja
miammmmmmmmmmm j`adore,bisous du sènègal ma chèrie et bon dèbut de semaine.