Bouchée du berger
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La bouchée du berger est une entrée délicieuse qui associe le jambon de Parme à la feta. Enveloppée dans une feuille de laitue croquante, chaque bouchée offre des saveurs méditerranéennes. Idéale pour un apéritif entre amis ou un repas léger d'été, cette recette allie fraîcheur et gourmandise. Elle convient à de nombreuses occasions et son élégance saura impressionner les invités.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tranches de jambon de Parme fines pour un meilleur enroulement.
- Pour une présentation élégante, disposez les bouchées sur un plat avec quelques feuilles de laitue.
- Ajoutez un zeste de citron sur la feta pour rehausser les saveurs.
- Servez avec un accompagnement de pain pour un apéritif complet.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix concassées dans la préparation.
- Assurez-vous que la feta soit bien égouttée pour éviter que les bouchées ne deviennent trop humides.
- Préparez ces bouchées à l'avance et conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Ingrédients
- Jambon de Parme - Fines 12 tranches
- Feta 600 grammes
- Laitue - Quelques feuilles
- Huile d'olive
- Vinaigre xérès
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Préparation
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Étape 1Coupez la feta en bâtonnets, mettez-les dans un plat creux, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre, salez et donnez 2 tours de poivre du moulin.
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Étape 2Lavez, essorez et séchez la salade, coupez les tranches de jambon (vous pouvez les laisser entières) dans le sens de la largeur, égouttez 1 bâtonnet de feta, posez dessus 1 petite feuille de laitue et enroulez le tout à l’intérieur d’une tranche de jambon.
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Étape 3Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Servez bien frais.
Mots-clés: bouchée, fromage; ricotta
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui équilibre la salinité du jambon de Parme et la crémeux de la feta.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui accompagne parfaitement les saveurs méditerranéennes de la recette.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une belle acidité, qui se marie bien avec la feta et la salade.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou de la mozzarella si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez préparer les bouchées à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Les bouchées se conservent bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des olives pour plus de saveur.
Oui, si vous omettez le jambon, la recette devient entièrement végétarienne.
Vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique ou du vinaigre de cidre comme alternative.
Cette recette est conçue pour servir 6 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser de la roquette ou des épinards si vous préférez.
Servez-les bien fraîches en apéritif ou en entrée.
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11 commentaires
italmo
EXCELLENTE RECETTE SUPER SIMPLE ET RAPIDE... BIZZZZZZZZ MONIQUE
sisirena
j'adooooooooooooooooore!!!
merci Melayers
bizzzzzzzzzzzzzz
Sayuri26
Très bien ces bouchées pour les jours chauds, avac le fromage et le jambon de parme, c'est toujours très bon...
Gros bisous, Sayu
siaskas
Comment ça ..... il n'y en a plus ????? Et moi, et moi , et moi ,Evelyne tu en refais ??? Bisous
claralyze
miam merci!!!!
katcelau
il a de la chance le berger hihihihi!!!!!!!!! bis kat
mijane
que des bonnes choses à déguster 5/5 bizzzz
soizic45
PAR CETTE CHALEUR UNE RECETTE PARFAITE MERCI
anick
c'est frais et bien présenté
bon dimanche à toi aussi et bizzzzzzzz
catounette
ça donne envie de tous les manger mais je te connais gourmande,il n'y en a plusbisous