Clafoutis poires et yaourt fraise-banane
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le clafoutis est un dessert traditionnel français, originaire de la région du Limousin. À l'origine, il se prépare avec des cerises noires. Cependant, de nombreuses variations ont vu le jour, utilisant par exemple des poires.
Ce dessert rustique évoque des moments de convivialité, parfait pour être partagé en famille ou entre amis. Dans cette recette, l'association de poires juteuses et de yaourt à boire fraise-banane apporte une touche moderne à ce classique. Le clafoutis représente la simplicité des desserts faits maison, où la qualité des ingrédients est primordiale.
Il est idéal pour les repas en plein air, rappelant les pique-niques estivaux en France.
Ce dessert rustique évoque des moments de convivialité, parfait pour être partagé en famille ou entre amis. Dans cette recette, l'association de poires juteuses et de yaourt à boire fraise-banane apporte une touche moderne à ce classique. Le clafoutis représente la simplicité des desserts faits maison, où la qualité des ingrédients est primordiale.
Il est idéal pour les repas en plein air, rappelant les pique-niques estivaux en France.
Trucs & Astuces
- Choisissez des poires mûres pour un clafoutis plus savoureux.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût.
- Servez frais après quelques heures au réfrigérateur pour une texture optimale.
- Variez les fruits en remplaçant les poires par des pommes ou des cerises.
- Pour un clafoutis plus léger, remplacez une partie du sucre par du miel.
- Ne pas trop cuire le clafoutis pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
Ingrédients
- Poire 2
- Yaourt à boire fraise-banane 250 millilitres
- Farine - bombée 5 cuillères à soupes
- Sucre en poudre - bombée 6 cuillères à soupes
- Œuf 4
- Sel 1 pincée
- Sucre vanillé 1 sachet
Préparation
-
Étape 1Allumer le four à 210°C.
-
Étape 2Mélanger la farine, le sucre, et la vanille dans un saladier.
-
Étape 3Ajouter les œufs, un à un, ainsi qu'une pincée de sel à la préparation.
-
Étape 4Verser le yaourt petit à petit en remuant le tout, puis incorporer les poires.
-
Étape 5Beurrer un moule à manqué à tarte.
-
Étape 6Cuire le clafoutis pendant 30 à 40 minutes.
-
Étape 7Laisser le flan refroidir avant de le saupoudrer de sucre glace.
-
Étape 8Mettre au frigo pendant quelques heures avant de déguster.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 78 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 6,0 g
Lipides 3,0 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les poires par d'autres fruits comme des cerises, des pommes ou des pêches selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Le clafoutis se sert généralement tiède ou à température ambiante, saupoudré de sucre glace. Vous pouvez également l'accompagner d'une boule de glace à la vanille.
Le clafoutis se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu'il ne sèche.
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt nature ou un yaourt aromatisé, mais cela peut légèrement modifier le goût final du clafoutis.
Le clafoutis est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre. Il doit être légèrement ferme au toucher.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour donner plus de saveur à votre clafoutis.
Il est préférable de ne pas congeler le clafoutis, car cela peut altérer sa texture. Il est meilleur frais.
Un moule à manqué de 24 à 26 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Ça a l'air bon !
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catounette
J'espère être la première cette fois,super ton clafoutis Evelyne,biz