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Gâteau au chocolat moelleux

Name: Gâteau au chocolat moelleux
Prep time: 15 min
Yield: 2

Recette de cuisine 3.50/5

3.5/5 (12 votes)

12 Commentaires

217

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Lors d'une douce après-midi pluvieuse, l'odeur envoûtante du chocolat chaud emplit la cuisine. Cette ambiance invite à la gourmandise. Ce gâteau au chocolat moelleux est la réponse parfaite à cette envie de réconfort.

Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, il ravira les papilles des petits comme des grands. Chaque bouchée offre une texture fondante à l'intérieur, tandis que l'extérieur présente un léger croustillant. Ce délice est idéal pour un goûter ou un dessert, transformant une journée ordinaire en un moment de plaisir sucré.

Son goût intense émerveille les sens, faisant de chaque part une véritable célébration pour les amateurs de chocolat.

Trucs & Astuces

Utilisez un chocolat de qualité pour un goût optimal.
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Pour une touche gourmande, ajoutez des éclats de noisettes ou des pépites de chocolat dans la pâte.
Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus savoureux.

Ingrédients

Chocolat noir 200 grammes
Sucre 150 grammes
Beurre 100 grammes
Œufs 4
Farine 100 grammes
Levure chimique 1 sachet
Sel 1 pincée

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Étape 3

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4

Incorporez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
Étape 5

Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez bien.
Étape 6

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Étape 7

Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler.

Mots-clés: crèpe, dessert, fraise, mascarpone

Une portion (env. 260 g) :
Calories 775 kcal Protéines 25,5 g Glucides 89,2 g Lipides 30,6 g

Publié par melayers

Accord mets et vin

Vin rouge léger: Un vin rouge léger comme un Pinot Noir, qui offre des notes de fruits rouges et une acidité équilibrée, complétera la richesse du chocolat.
Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, avec sa douceur et ses arômes de fruits noirs, s'accorde parfaitement avec le gâteau au chocolat.
Vin doux naturel: Un vin doux naturel comme un Muscat, qui apporte des arômes floraux et une douceur qui contraste agréablement avec le chocolat amer.