Gâteau au chocolat moelleux

1. Étape 1
   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2
   Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
3. Étape 3
   Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4
   Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
5. Étape 5
   Incorporez la farine, la levure et le sel.
6. Étape 6
   Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Étape 7
   Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
8. Étape 8
   Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
9. Étape 9
   Laissez refroidir avant de démouler.
10. Étape 11
    
11. Étape 12
    
12. Étape 13
    

Accord mets et vin

• Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétera parfaitement la richesse du gâteau au chocolat.
• Porto: Un Porto, notamment un Porto Ruby, avec ses arômes de fruits rouges et sa douceur, s'accorde bien avec le chocolat noir.
• Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui offre une belle acidité et des notes de miel, peut également créer un contraste intéressant avec le gâteau au chocolat.

Ils ont envie d'essayer