Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce après-midi pluvieuse, l'odeur envoûtante du chocolat qui fond emplit la cuisine. Ce gâteau au chocolat moelleux est un véritable délice pour les amateurs. Il promet un moment de réconfort idéal pour ravir les papilles des petits et des grands.
Avec sa texture fondante et son goût riche, il est parfait pour un goûter ou un dessert. Ce gâteau transforme chaque instant en une célébration du chocolat.
Avec sa texture fondante et son goût riche, il est parfait pour un goûter ou un dessert. Ce gâteau transforme chaque instant en une célébration du chocolat.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de café pour rehausser le goût du chocolat.
- Incorporez des noix ou des éclats de chocolat pour une texture croquante.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir légèrement humide.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre, puis mélangez bien.
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Étape 5Incorporez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 7Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
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Étape 8Laissez refroidir avant de démouler et dégustez.
Mots-clés: champignon, paprika, poivron, tomate, veau
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto Ruby, avec ses arômes de cerise et de prune, qui se marie parfaitement avec le chocolat noir.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui offre une belle acidité pour équilibrer la douceur du gâteau au chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits comme des framboises pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Un moule à gâteau rond de 20 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
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15 commentaires
hiver
cela me plait bien çà !!! 5/5
mijane
j'en connais un qui saucerait bien dedans 5/5 bravo et merci pour les roses ,tu nous gates toujours bizzzzzzzzzzz
siaskas
Recette excellente comme toujours !!!! Mais sans poivrons pour moi.Bisous
sisirena
pour commencer je te tire mon chapeau! comme toujours recette parfate, présentation super!
bizzzzzzz
catounette
Toujours parfaites tes recettes!! c'est toi qui mérite un bouquet de roses,bisous