Grillé d'agneau aux petits légumes au beurre d'escargot

Une recette de plat très facile par melayers

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
7 Commentaires
205

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Côtelettes d’agneau 6
  • Tomates 3
  • Champignons 4
  • Gousses d’ail 5
  • Bouquet de persil 1
  • Beurre 150 grammes
  • Huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Étape 1
    Écrasez vos ails épluchés, ciselez le persil et mélangez le tout avec le beurre, le sel et le poivre, puis bien mélangez. recette Grillé d'agneau aux petits légumes au beurre d'escargot
  2. Étape 2
    Coupez vos tomates en deux, enlevez les pieds de champignons et coupez-les en petits morceaux.
  3. Étape 3
    Mettez la farce sur les tomates et le reste mélangé aux pieds de champignons, déposez sur les chapeaux de champignons.
  4. Étape 4
    Enfournez vos tomates et vos champignons au four, laissez cuire 15 minutes à th 7 (210 °C).
  5. Étape 5
    Badigeonnez les côtes d’agneau avec l’huile d’olive et les herbes de Provence, faites-les griller au gril.
  6. Étape 6
    Bon appétit.
recette Grillé d'agneau aux petits légumes au beurre d'escargot recette Grillé d'agneau aux petits légumes au beurre d'escargot


Mots-clés: agneau, beurre, escargot, légume

Une portion (env. 310 g) :
Calories 794 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 6,2 g   Lipides 80,7 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Châteauneuf-du-Pape: Un vin rouge puissant avec des arômes de fruits rouges et d'épices, qui se marie parfaitement avec l'agneau.
  • Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé, qui accompagne bien les saveurs des herbes de Provence et du beurre d'escargot.
  • Sancerre rouge: Un vin rouge léger et élégant, avec une acidité rafraîchissante qui équilibre la richesse du plat.

Questions fréquentes

Pour une cuisson optimale, badigeonnez les côtelettes d'agneau avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence, puis faites-les griller au gril jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou un mélange d'huile d'olive et d'avocat comme alternative au beurre.
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson au four dure environ 15 minutes.
Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des poivrons ou des oignons selon vos préférences.
Les côtelettes d'agneau doivent atteindre une température interne de 60°C pour une cuisson rosée. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier.
Oui, vous pouvez préparer la farce et les légumes à l'avance, puis les cuire juste avant de servir.
Des pommes de terre rôties ou une salade verte fraîche sont d'excellentes garnitures pour accompagner ce plat.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients utilisés sont certifiés sans gluten.
Oui, mais assurez-vous de bien les décongeler au réfrigérateur avant de les cuisiner pour une cuisson uniforme.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !

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7 commentaires

anick

excellentes ces côtelettes à rogner  jusqu' l'os hiihhi bizzzzzz

mijane

c'est simple et si bon 5/5 ,il   a une bonne descente ton chat !bizzzzzzzzzzzzz

siaskas

Je prends cette recette vite,vite... et je connais un grand gourmand qui va se régaler Bizzzz

melayers

c'etait délicieux  un petit rosé bien frais super hihihi bisoussss les filles

katcelau

miam miam miam miammiam miam bissss kat

sisirena

oh lalà! que c'est gourmand!!!!

bizzzzzzzz

hiver

miam miam

merci 5/5

Ils ont envie d'essayer

 205Invité, Invité et 203 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.