Grillé d'agneau aux petits légumes au beurre d'escargot
Une recette de plat très facile par melayers
7 Commentaires
205 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Côtelettes d’agneau 6
- Tomates 3
- Champignons 4
- Gousses d’ail 5
- Bouquet de persil 1
- Beurre 150 grammes
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Écrasez vos ails épluchés, ciselez le persil et mélangez le tout avec le beurre, le sel et le poivre, puis bien mélangez.
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Étape 2Coupez vos tomates en deux, enlevez les pieds de champignons et coupez-les en petits morceaux.
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Étape 3Mettez la farce sur les tomates et le reste mélangé aux pieds de champignons, déposez sur les chapeaux de champignons.
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Étape 4Enfournez vos tomates et vos champignons au four, laissez cuire 15 minutes à th 7 (210 °C).
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Étape 5Badigeonnez les côtes d’agneau avec l’huile d’olive et les herbes de Provence, faites-les griller au gril.
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Étape 6Bon appétit.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 794 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,2 g
Lipides 80,7 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Châteauneuf-du-Pape: Un vin rouge puissant avec des arômes de fruits rouges et d'épices, qui se marie parfaitement avec l'agneau.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé, qui accompagne bien les saveurs des herbes de Provence et du beurre d'escargot.
- Sancerre rouge: Un vin rouge léger et élégant, avec une acidité rafraîchissante qui équilibre la richesse du plat.
Questions fréquentes
Pour une cuisson optimale, badigeonnez les côtelettes d'agneau avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence, puis faites-les griller au gril jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou un mélange d'huile d'olive et d'avocat comme alternative au beurre.
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson au four dure environ 15 minutes.
Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des poivrons ou des oignons selon vos préférences.
Les côtelettes d'agneau doivent atteindre une température interne de 60°C pour une cuisson rosée. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier.
Oui, vous pouvez préparer la farce et les légumes à l'avance, puis les cuire juste avant de servir.
Des pommes de terre rôties ou une salade verte fraîche sont d'excellentes garnitures pour accompagner ce plat.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients utilisés sont certifiés sans gluten.
Oui, mais assurez-vous de bien les décongeler au réfrigérateur avant de les cuisiner pour une cuisson uniforme.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
anick
excellentes ces côtelettes à rogner jusqu' l'os hiihhi bizzzzzz
mijane
c'est simple et si bon 5/5 ,il a une bonne descente ton chat !bizzzzzzzzzzzzz
siaskas
Je prends cette recette vite,vite... et je connais un grand gourmand qui va se régaler Bizzzz
melayers
c'etait délicieux un petit rosé bien frais super hihihi bisoussss les filles
katcelau
miam miam miam miammiam miam bissss kat
sisirena
oh lalà! que c'est gourmand!!!!
bizzzzzzzz
hiver
miam miam
merci 5/5