POULET BASQUAISE
Tres bonne recette, un régal merci - Cécile
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 Beau poulet fermier de 1,5kg coupé en morceaux2 Gros poivrons rouge2 Gros povrons verts (j'en avait pas )5 Tomates 6 petit oignons1 Verre de vin blanc sec2 Cuilerées à soupe d'huile d'oliveSel,poivre
Préparation
Faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive dans une grande cocotte à fond épais et mettez-les morceaux de poulet à dorer, ajoutez le verre de vin blanc, le bouquet garni, du sel et du poivre.
Couvrez etlaissez mijoter environ 1h15 à feu doux.
Pendand ce temps, lavez, épéninez et coupez les poivrons en lanières.
Épluchez et émincez les oignons, lavez et coupez les tomate en gros morceau.
Mettez 1 cuillerée à soupe d'huile dans une sauteuse, faites -y fondre les oignons et les poivrons, puis ajoutez les tomates, salez, poivrez et laissez cuire doucement une 20 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien fondu.
30 Minute avant la fin de la fin de la cuisson du poulet, ajoutez dans la cocotte la fondue de légumes, mélanger et poursuivez la cuisson, servez bien chaud, accompagné de riz.
Pour que les poivrons soient plus digeste, retirez leurs peau : mettez-les entiers 15 minute au gril du four, lorsqu'il ont noirci et que leur peau éclate, retirez-les et mettez -les 10 minutes dans un sac en plastique bien fermé ; quand vous les sortirez du sac, leu peau s'enlèvera facilement.
Mots-clés: poulet, poulet basquaise
Pour 100 g :
Calories 139 kcal
Protéines 15 g
Glucides 2 g
Lipides 6 g
Publié par melayers
Votes
Invité, Mamounette69110 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
29 commentaires
Ma truffe 2
petit méssage pour te dire qu'on c'est régalé,j'ai juste rajouté des olives noires,merci pour cette belle recette,bisous
melayers
bon appetit ma truffe2
Ma truffe 2
coucou melayers,je pique ta recette pour la faire demain ,pour mon fils et sa chérie,bisous
Ma truffe 2
coucou melayers,je pique ta recette pour la faire demain ,pour mon fils et sa chérie,bisous
melayers
merci invité et vous remercie de me suivre biz
Invité
trop bon je la fai assez souvent mon copain se regale
levier
Bonjour Melayers j ai mis ta recette a mes préférées.je vais essayez ce soir.ça doit être suculent,je te remercie d'avance, biz,...joelle
shinette
fait et très bon merci
melayers
merci frimousse bisou
lafrimousse
Hmmmm j'adore le poulet basquaise, je le ferais bientôt ..
Merci pour la recette !