Gâteau au chocolat moelleux
14 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un après-midi pluvieux, rien de tel qu'une douce odeur de chocolat qui emplit la cuisine. Ce gâteau au chocolat moelleux est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Sa préparation est simple et ne requiert que quelques ingrédients basiques.
Ce gâteau promet de réchauffer les cœurs. À l'intérieur, il est moelleux, tandis qu'à l'extérieur, il présente une légère croûte croustillante. Parfait pour un goûter ou un dessert, chaque bouchée révèle une texture fondante.
Idéal pour partager des moments conviviaux en famille ou entre amis.
Ce gâteau promet de réchauffer les cœurs. À l'intérieur, il est moelleux, tandis qu'à l'extérieur, il présente une légère croûte croustillante. Parfait pour un goûter ou un dessert, chaque bouchée révèle une texture fondante.
Idéal pour partager des moments conviviaux en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un goût optimal.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
- Ajoutez une pincée de café pour rehausser le goût du chocolat.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, incorporez un yaourt nature.
- Servez avec une sauce au chocolat ou de la crème chantilly.
- Décorez avec des fruits rouges pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel - une pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
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Étape 5Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez bien.
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Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 7Enfournez pendant 25 minutes.
-
Étape 8Laissez refroidir avant de démouler.
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Étape 9
-
Étape 10
Une portion (env. 170 g) :
Calories 359 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 24,2 g
Lipides 22,5 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Vin rouge de Bordeaux: Fruité avec des notes de cerise et de cassis, il équilibre la richesse du chocolat.
- Porto: Un vin doux et corsé qui complète parfaitement le goût intense du chocolat.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge épicé et velouté qui rehausse les saveurs du gâteau au chocolat.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire pendant 25 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus sucré et moins intense.
Vous pouvez insérer un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits, mais cela peut modifier la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela changera légèrement la texture et le goût.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler et utilisez un couteau pour décoller les bords.
Merci !
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campanule, fontaineREGINE et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
Mamyloula
oh miam miam quelle belle tarte
Dans Ma Cuisine
belle tarte, moi qui adore l'abricot. merci Melayers
Tatie
merci pour ta recette, Melayers miam.
jeanmerode
superbe tarte