Tarte aux pommes et Carambars
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes et Carambars allie tradition française et douceur moderne. Ce dessert classique fait le bonheur des familles depuis des générations. L'ajout de Carambars, ces bonbons au caramel emblématiques, apporte une touche ludique qui rappelle l'enfance.
Souvent préparée lors de repas en famille ou d'occasions spéciales, cette tarte rassemble autour d'une saveur unique. À déguster tiède, elle se marie parfaitement avec une boule de glace pour une expérience gourmande inoubliable.
Souvent préparée lors de repas en famille ou d'occasions spéciales, cette tarte rassemble autour d'une saveur unique. À déguster tiède, elle se marie parfaitement avec une boule de glace pour une expérience gourmande inoubliable.
Trucs & Astuces
- Pour une tarte encore plus savoureuse, utilisez des pommes de différentes variétés.
- Ajoutez une pincée de cannelle dans la crème pour rehausser le goût des pommes.
- Pour un aspect doré, badigeonnez le dessus de la tarte avec un jaune d'œuf avant de la mettre au four.
- Servez la tarte avec une sauce caramel pour une touche gourmande supplémentaire.
- Si vous aimez le croquant, ajoutez des noix ou des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
- Pour une tarte bien moelleuse, laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'enfourner.
Ingrédients
- Pâte brisée 1 pièce
- Carambars - plus 3 coupés et ajoutés au-dessus de la tarte avant de cuire 15 pièces
- Crème liquide 10 centilitres
- Crème liquide 20 centilitres
- Œufs 2
- Pommes 3 à 4
- Sucre 4 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Faire fondre les Carambars (15 seulement) avec les 10 cl de crème.
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Étape 2Mettre à feu doux, faire bien fondre et laisser refroidir un petit peu avant de verser sur le fond de tarte.
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Étape 3Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers, puis déposez-les sur la crème Carambar.
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Étape 4Mélangez les 20 cl de crème, l'œuf et le sucre, puis versez sur les pommes.
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Étape 5Mettre au four à 200° pendant 35 à 40 minutes selon les fours.
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Étape 6Dégustez tiède avec une boule de glace vanille si vous le souhaitez.
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Étape 7
Mots-clés: Tarte au pomme et carambar
Une portion (env. 210 g) :
Calories 353 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 32,9 g
Lipides 18,5 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez essayer d'autres bonbons fondants comme les Maltesers ou les bonbons au caramel, mais cela peut modifier le goût final de la tarte.
Les pommes comme les Golden ou les Granny Smith fonctionnent bien car elles apportent un bon équilibre entre douceur et acidité.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la réchauffer légèrement au four avant de servir.
La tarte se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème liquide sans lactose ou une crème à base de soja ou d'amande.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et que la crème est prise. Vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier, il doit en ressortir propre.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût des pommes.
Il est possible de congeler la tarte, mais cela peut affecter la texture. Il est recommandé de la congeler avant la cuisson.
Cette recette est généralement pour un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre.
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Cathy, klerline et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
22 commentaires
maria
Bonsoir, a quoi sert les 3 autres carambars? En tout vous avez mis 15cl de creme pour fondre les carambars?
hanor
je refais mardi ;;c est excellent::bizz
Carmen
superbe, j'adore bisous ma belle
melayers
merci cathy
Cathy
Super bon
hanor
délicieux,,,un gateau pour un mercredi:::merci,,bizz
ROSELINE 26
hummmmm!!!! bisous
vece helena
très belle tarte merci et je te souhaite une excellente journée
solker
ouah!!!! le délice, à faire, merci, biz
katcelau
on nest pire que les petit!!! on enttend carambar et hop la recette dans la poche!! bizzzz kat