Tartine aux Saint-Jacques
Une recette de plat appétissante par melayers
11 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pain rustique - belle tartine 1 tranche
- Salade laitue - Quelques feuilles
- Saint-Jacques - frais ou congelés
- Ail 3 gousses
- Échalotes 2
- Champignons de Paris 2 beaux
- Huile de sésame
- Persil - haché
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faites revenir les Saint-Jacques dans l'huile de sésame.
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Étape 2Ajoutez l'ail et les échalotes hachées, ainsi que le persil, et les champignons coupés en lamelles.
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Étape 3Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Étape 4Déposez la salade laitue sur la tartine, ajoutez les Saint-Jacques, et servez avec une petite salade.
Mots-clés: saint jacques, st jacques, tartine
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Chablis: Un vin blanc sec avec une belle acidité qui équilibre la richesse des Saint-Jacques.
- Sancerre: Un vin blanc aromatique avec des notes d'agrumes qui complètent les saveurs marines.
- Champagne brut: Un vin effervescent qui apporte une touche festive et une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des Saint-Jacques congelées. Assurez-vous de bien les décongeler avant de les cuisiner.
Un bon pain rustique est recommandé pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser du pain complet ou de la baguette selon vos préférences.
Les Saint-Jacques sont cuites lorsqu'elles deviennent opaques et légèrement dorées à l'extérieur. Évitez de les cuire trop longtemps pour qu'elles ne deviennent pas caoutchouteuses.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes pour varier les saveurs.
Servez la tartine chaude, accompagnée d'une petite salade pour un repas équilibré.
Il est préférable de préparer la tartine juste avant de servir pour que le pain reste croustillant et que les Saint-Jacques soient chaudes.
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol si vous n'avez pas d'huile de sésame.
La préparation et la cuisson de cette recette prennent environ 20 à 30 minutes.
Non, cette recette contient des Saint-Jacques, qui sont des fruits de mer. Elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques.
Ça a l'air bon !
11 commentaires
cece69
miam miam ca a l'air tres bon merci bizzz