Tarte aux pommes
12 Commentaires
251 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes est un dessert emblématique de la cuisine française. Souvent, elle évoque les dimanches en famille et les pique-niques d'été. Ce classique de la pâtisserie a des racines dans la tradition paysanne.
Les pommes, abondantes dans les vergers, étaient utilisées pour créer des plats simples et savoureux. Aujourd'hui, cette recette est célébrée dans de nombreuses régions. Chaque version apporte une touche locale et personnelle à ce délice intemporel.
Facile à réaliser, elle ravira sans aucun doute les amateurs de desserts fruités.
Les pommes, abondantes dans les vergers, étaient utilisées pour créer des plats simples et savoureux. Aujourd'hui, cette recette est célébrée dans de nombreuses régions. Chaque version apporte une touche locale et personnelle à ce délice intemporel.
Facile à réaliser, elle ravira sans aucun doute les amateurs de desserts fruités.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées comme les Granny Smith pour un meilleur contraste de saveurs.
- Pour une croûte encore plus croustillante, précuisez la pâte brisée pendant 10 minutes avant d'ajouter les pommes.
- Ajoutez une cuillère à café de cannelle au mélange de sucre pour une touche épicée.
- Pour une tarte brillante, badigeonnez les pommes avec un peu de confiture d'abricot après la cuisson.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Si vous aimez les noix, parsemez des noix de pécan hachées sur le dessus avant la cuisson.
- Pour une version plus légère, remplacez le beurre par de la compote de pommes.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Pommes 4
- Sucre 100 grammes
- Beurre 50 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Œuf 1
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
-
Étape 2Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
-
Étape 3Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en quartiers.
-
Étape 4Disposez les quartiers de pommes sur la pâte.
-
Étape 5Dans un bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé et l'œuf. Versez ce mélange sur les pommes.
-
Étape 6Ajoutez des petits morceaux de beurre sur le dessus.
-
Étape 7Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
-
Étape 8
-
Étape 9
-
Étape 10
-
Étape 11
-
Étape 12
-
Étape 13
-
Étape 14
-
Étape 15
-
Étape 16
-
Étape 17
Mots-clés: crevette
Publié par melayers
Questions fréquentes
Les pommes Granny Smith ou Golden sont idéales pour une tarte aux pommes, car elles apportent un bon équilibre entre acidité et douceur.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à tarte prête à l'emploi pour gagner du temps. Assurez-vous simplement de la cuire selon les instructions sur l'emballage.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que les pommes sont tendres. Vous pouvez insérer un couteau dans les pommes pour vérifier leur cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance. Il est préférable de la conserver au réfrigérateur et de la réchauffer légèrement avant de servir.
Conservez les restes de tarte dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des poires ou des baies pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou une alternative à base d'huile pour une version végétalienne.
La tarte aux pommes est délicieuse servie tiède, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche.
La tarte aux pommes peut être congelée jusqu'à 3 mois. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût des pommes.
Merci !
12 commentaires
annefiso
Superbes verrines qui me donnent bien envie d'y gouter !
catounette
Quel gros coeur! quelle romantisme!