Baton de st jacques au foie gras sauce julienne.... l acompagnement suite.....
Une recette de plat originale par katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
24 Noix de st jacques 100 Gde foie gras 6 Feuilles de brick Une échalote 200G de julienne de legumes surgelée(ou faite maison)100 ml de martini 20Cl de creme fraiche 30G de beurre Sel poivre
Préparation
Sur chaque feuille de brick repartir en ligne 4 noix de st jacques en bas. Au centre mettredessus 2 lamelles de foie gras et poivrer : refermer chaque feui... De bri... Comme un nem.
Faire suer l échalote dans un peu de beurre ajouter le martini et la julienne de legumes laisser cuire 5 mn ajouter la creme fraiche et laisserreduire jusqu a une sauce cremeuse saler poivrer et maintenir au chaud.
Faire fondre le beurre qui reste et passer chaque "baton" au pinceau beurré mettre dans le four 10/15 mn a180°.
On peu remplacer le foie gras par un bon paté et les st jacques par du poisson (saumon) c est ma fille qui ma plier les feuilles de brick sur la photos elles sont crues.
Mots-clés: brick, foie gras brick julienne martini st jacques, saint jacques
Une portion (env. 90 g) :
Calories 342 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 20,9 g
Lipides 24,6 g
Publié par katcelau
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13 commentaires
katcelau
merci cancale c est tres vite fait et en plus bon bisssss et bonne fétes a toi aussi kat
cancale 35
super ta recette pour les fêtes , à faire , j'adore tout les plats avec des feuilles de brik, le foie gras et les st jaques.....elles viennent de ma région en plus , les st jaques..(presque).merci et bonnes fêtes de fin d'année.
nicolase
houa on va bien se régaler ta recette et super bonne et félicitation a ta fille elle ses bien débrouller bonne soirée ma belle bizzzzzzzz