Brioche de pommes de terre
Elle est superbe la recette 5/5 merci beaucoup - reva
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Gr de pommes de terre500Gr de farine 100Gr de beurre 50Gr de sucre glace 2 Oeufs Sel 1 C de sucre en poudre50Gr de levure de boulanger 4 Cuilléres a soupe d eau 1 Cuillére a café de gingembre ou de canelle
Préparation:
Cuire les pommes de terre en robe des champs les eplucher et les ecraser pour obtenir une purée legere.
Apres avoir mélangé le gingembre et la farine disposer les pommes de terre en couronne dans un grand saladier.
Casser les oeufs dans la purée ajouter le beurre en morceaux. Petrir doucement la pate en commençant par le milieu.
Melanger la levure avec de l eau tiede et laisser lever 30 mn.
L ajouter a la pate puis petrir pour obtenir une boule que l on frappe sur une planche pour la rendre elasdique (ou ci vous avez un robot a petrir c est encore mieux).
Mettre la pate dans un moule la couvrir d un linge puis la laisserl ever dans un endroit tiéde 1 heure.
Quand elle atteint le bord du moule mettre au four tres chaud (th7 ou 8) 40 m.
Lorsque la brioche est cuite la demouler sur une grille et la servir en la soupoudrant de sucre glace.
Mots-clés: pomme de terre
Une portion (env. 230 g) :
Calories 559 kcal
Protéines 15,9 g
Glucides 79,3 g
Lipides 13,6 g
Publié par katcelau
13 commentaires
melayers
une bonne recette miam!!! je note ma copine bisousss
églantine
Bien appétissante ta brioche de pomme de terre, à gouter très vite et très belle photo
cece69
miam miam sa a l'air tres bon merci